Higiene

Exercício sobre Doenças Transmitidas por Alimentos

Questão 1: Analise a notícia abaixo e comente a situação ocorrida em Campo Grande. Pondere as três possibilidades que foram levantadas pela reportagem discutindo-as de acordo com o que trabalhamos na disciplina de Higiene e Legislação de alimentos.
Possibilidades comentadas na reportagem: * Salsicha estragada * Intoxicação estafilocócica * Salmonelose

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28 de Setembro de 2011 - 07:54
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Crianças comem merenda e passam mal em escola da capital
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Campo Grande News
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Crianças deixam escola em crise de vômito com suspeita de intoxicação alimentar |
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Pelo menos 60 crianças passaram mal depois de comer merenda na Escola Municipal Iracema Maria Vicente, no bairro Rita Vieira, em Campo Grande. A suspeita é de que elas estejam com intoxicação alimentar. Ainda não se sabe se em decorrência da água da escola ou do almoço que foi servido: Arroz, feijão, salsicha e ovo.
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Cerca de 30 bombeiros realizam atendimento no local, além de quatro viaturas do SAMU (Serviço de Atendimento Móvel de Urgência). Um microônibus foi encaminhado ao local, para transportar as crianças. Algumas viaturas chegaram a transportar oito crianças em uma viatura.
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As crianças têm de seis a dez de idade e algumas já estão em estágio avançado de desidratação. Algumas crianças foram retiradas da escola desmaiadas, outras vomitando muito.
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De acordo com a equipe do Campo Grande News que esteve no local, por toda a escola há vômito.