habitos e consumo alimentar dos atletas

HABITOS E CONSUMO ALIMENTARES DE ATLETAS NADADORES
Cíntia Corrêa Didio; Greice Marques Machado
Unilasalle – Canoas – RS [e-mail] ; [e-mail]
INTRODUÇÃO:
Tendo em vista o grande interesse em realizar uma pesquisa com atletas nadadores com o objetivo de conhecer seus hábitos e consumo alimentares, bem como avaliar a adequação do consumido e recomendado. A maior parte da população acredita que atletas são os modelos de saúde física e mental, e por isto seu estado nutricional e o seu consumo alimentar devam ser superior ao dos não atletas. De acordo com os dados disponível na literatura, parece que existem poucas razões para que a dieta dos atletas seja diferente das pessoas sedentárias. Só existe exceção no que se refere ao aporte energético, que deve ser maior, e a ingestão de carboidratos que deve ser em maior quantidade na forma de carboidratos complexos.
MATERIAL E METODO: Foram estudados 27 atletas nadadores, sendo 14 sexo feminino e 13 do sexo masculino, com idade entre 13 e 21 anos, pertencentes ao Lira Tênis Clube ( Florianópolis SC ), que foram voluntários para o trabalho. Esses atletas tinham um treino médio diário de 2 horas, que consistia nos quatros estilos de natação (crawl, peito, costas e golfinho). as informações sobre o consumo dietético dos atletas foram coletadas através da aplicação do método do registro alimentar de sete dias, no qual os indivíduos registraram todas as refeições, alimentos e preparações, em medidas caseiras que depois eram convertidas em gramas a fim de se calcular o consumo de energia e nutrientes, através de tabelas de composição de alimentos. Aplicou-se também, um questionário de freqüência qualitativa de alimentos, no qual se obteve informações sobre o numero de vezes que cada alimento foi consumido. Para os cálculos das recomendações nutricionais , aplicou-se um questionário onde foram registrados todas as atividades realizadas, horas