Gestao com Pessoas

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
SUPERIOR de TECNOLOGIA em gestão DE RECURSOS HUMANOS

RESTAURANTE FELLINI
GESTÃO COM PESSOAS

Sete Lagoas
2013

RESTAURANTE FELLINI
GESTÃO COM PESSOAS

Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos.

Sete Lagoas
2013
1 - INTRODUÇÃO

Este trabalho descreve o processo de gestão de pessoas do Restaurante Fellini. Com um ambiente agradável, a empresa vem mostrando satisfação dos colaboradores e clientes, garantindo sobrevivência ampla do negócio.
A mesma busca atender seus clientes de forma a superar suas expectativas , além de contar com a nutricionista para a elaboração e implantação em seus variados cárdapios.

2 – DESENVOLVIMENTO:

O Restaurante Fellini foi fundado em Maio de 1993, na cidade do Rio de Janeiro. Trata-se de um bufê com a cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento difernciado em que os donos participam diariamente das operações. Destaque para o número de pessoas que chega a ser comum filas na porta, ao ponto de lotar os seus 150 lugares no almoço e no jantar , chegando a atender cerca de 800 pessoas por dia .
Com o investimento na gastronômia e na qualidade do serviço conseguiram agradar e conquistar uma clientela fiel. A satisfação de seus clientes externos e internos não só são parte da missão desenhada para a empresa como também uma realidade no dia a dia do Fellini.
Esta satisfação pode ser traduzida em valores presentes na instituição, como:
- comprometimento e eficiência da equipe, por meio de uma gestão participativa e pelo fornecimento de benefícios e incentivos diferenciados, com possibilidade de crescimento e de um ambiente em que todos se sintam vencedores;
- atendimento diferenciado