Gado asinino

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Formador Francisco Paulo Carvalho Oliveira

Projeto de Investimento
Produção de Leite de Gado
Asinino

Formador Francisco Paulo Carvalho Oliveira

Índice

1. Apresentação do negócio ……………………………………..……………………………………………………………………….3
1.1 Enquadramento histórico……………………………………..…….………………………………………………………………….3
1.2 Enquadramento aosector……………………………………..……...................................................................4
1.3 Características do leite de burra…………………………………………………………………………………………………….4
1.4 Dimensão e valor do mercado………………………………….…….……………………………………………………………..5
2. Localização da Exploração……………………………………….…………………………………………………………………….5
3. Atividades da Exploração…………………………………………..…………………………………………………………….……6
3.1 Atividades complementares da exploração………………….……………………………………………………….….……6
3.2 Calendarizaçãodas etapas para o início da atividade……………………………………………………………..………6
4. Análise SWOT…………………………………………………………………………………………………………………………………..7
5. Custos Estimados……………………………………………………………………………………………………………………………..8
5.1 Síntese dos investimentos a realizar e respetivos custos………………………………………………………………..8
5.2 Custos Fixos e Variáveis a Considerar…………………………………………………………………………………………..…8
5.3 Síntese daRentabilidade Vs. Custos da Exploração…………………………………………………………………………9

Formador Francisco Paulo Carvalho Oliveira

1. Apresentação do Negócio

O presente projecto tem como objectivo a produção e comercialização de leite de burra, assente numa política
de reprodução de gado asinino, tendo em consideração o bem-estar animal das crias em amamentação. Numa
base de sustentabilidade do projecto, oespaço será também aproveitado para terapia de crianças com
deficiências psico-motoras, em sinergias com instituições especializadas do sector.

1.1 Enquadramento histórico

A domesticação do burro pelo Homem ocorreu aquando da introdução do mesmo na sua alimentação e, mais
tarde na utilização deste como animal de trabalho, nomeadamente na agricultura e na guarda e
acompanhamento de rebanhos.Com a revolução industrial, o trabalho do burro passou a ser realizado por máquinas, reduzindo drasticamente
o número de efectivos desta espécie por todo o continente europeu. Em Portugal, a única raça de burros
autóctone portuguesa – burro mirandês, encontra-se neste momento em perigo extremo de extinção, sendo
muito importante a sua preservação e recuperação do seu efectivo, e potenciação deum novo modelo de
aproveitamento socioeconómico que respeite e preserve o riquíssimo património cultural que lhe está
associado.
As qualidades do leite de burra são conhecidas desde os tempos ancestrais. Já no período antes de Cristo, a
imperatriz Romana Poppaea, assim como a rainha do Egipto Cleópatra possuíam grandes explorações de gado
asinino. Sendo considerada a fórmula para a longevidadee a eterna juventude, tomavam regularmente banhos
com o precioso leite. Os Gregos utilizavam o leite de burra pelas suas propriedades medicinais. Hipócrates, uma
das figuras mais reconhecidas na área da medicina na época de 460-377 a.C., recomendava a utilização de leite
de burra para o tratamento de várias situações como intoxicações, irritações, artrites e cicatrização de feridas.
Onaturalista Buffon (1749-1804), testou o leite de burra e considerou-o como um remédio para determinadas
doenças, enquanto os Romanos consideravam-no uma bebida de luxo.
Outras utilizações deste precioso leite têm sido exploradas em mercados como a medicina e da cosmética.

Formador Francisco Paulo Carvalho Oliveira

1.2 Enquadramento ao sector

Actualmente, são poucas as empresas que se dedicamà produção do leite de burra, tanto em Portugal como
nos restantes países da Europa.
Dos dados disponíveis apresentamos alguns produtores na Europa:

França

Ferme de l`âne du Saint-Laurent: Produção de leite de burra para a produção e comercialização de sabonetes e
produtos de cosmética. Também vendem alguns animais.
L´âne des bois: Produção de leite de...
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