Fé nas Crianças

INTRODUÇÃO

Os aditivos alimentares são classificados em várias categorias, como os acidulantes, conservantes, estabilizantes, espessastes umectantes, corantes, edulcorantes... A cada aditivo é atribuído um INS (Internacional Numbring System), que muitas vezes é citado no rótulo em substituição ao nome. Nos refrigerantes são encontrados acidulantes e regulador de acidez, conservantes, estabilizantes, edulcorantes, aromatizantes e corantes, sendo que os edulcorantes são usados apenas nos refrigerantes zero e light. Os acidulantes usados nos refrigerantes são: ácido fosfórico (H3PO4) nos tipos cola e ácido cítrico (I) nos demais. A presença de ácido fosfórico é muito preocupante, pois pode trazer sérios riscos à saúde, como seqüestraste de cálcio e causar osteoporose, dependendo da quantidade desses refrigerantes ingeridos. Em alguns dos rótulos cita o cloreto de sódio (NaCl) como ingrediente, em outros não é citado. O NaCl contribui na alteração da pressão sanguínea. Quando se trata de refrigerantes zero e light, além dos ingredientes normais, são adicionados edulcorantes para substituir a sacarose e/ou glicose. No rótulo é indicada a concentração em MG/100ML dessas substâncias. Para saber a massa de edulcorantes ingeridos, faz-se a relação desses pelo volume de refrigerante ingerido. Recomendados para pessoas diabéticas para substituir os refrigerantes comuns, os refrigentante zero e light podem esconder sérios riscos à saúde pelo excesso de ingestão dessas substâncias. Também é preocupante que alguns dos refrigerantes preferidos contêm uma variedade muito grande de aditivos.
Procedimento Experimental

1 - É importante que todo material esteja bem limpo para evitar contaminações por bactérias. (Não contém Conservante)
2 – Coloque na jarra o açúcar cristal, o ácido tartárico, a água e o suco. Misture tudo muito bem e filtre a solução diretamente na garrafa plástica com tampa.
3 – Adicione o bicarbonato de sódio e feche a garrafa rapidamente com a tampa de