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1 – Comprar frutas da época
A regra é clara e vale para todos os vegetais: Sabor e textura das fruta da época são sempre melhores . Ou você quer correr o riso de comprar frutos farinhentos, sem gosto e secos?

2- Escolha frutas com os mesmos níveis de maturação
A salada de frutas instantaneamente se torna menos atraente quando algumas mordidas são muito moles e outras mordidas são muito azedas e duras. Difícil? Nada! Basta escolher frutas com a mesma fase de maturação. Prove, o melhor será se todos estiverem acabado de ficar maduros, e não excessivamente maduros correndo o risco de se desintegrar.

3- Misture frutas de diferentes cores e texturas
Use frutas com tons marcantes como verde , laranja , vermelho e roxo para destacar e contrastar cada fruta presente na salada. Além das cores, pense na combinação de diferentes texturas. Algumas frutas são moles, outras são crocantes. Algumas estão cheias suco, outras fibrosas. Misture todas para manter os paladares interessados.

4- Remova as hastes, sementes e peles
Parece óbvio mas é bom lembrar né. A salada de frutas parece mais limpa e saborosa quando cada pedaço de fruta é preparado.

5- Corte uniforme
Um das primeiras coisas aprendidas na escola de culinária é cortar pedaços uniformes. Não só é visualmente mais atraente, mas também deixa a salada de frutas mais fácil de comer. Seja qual for o tamanho dos dados ou fatia, escolha uma medida e cumpra quando preparar. Não importa que as diferente frutas tenham tamanhos diferentes e sim que a mesma fruta tenham o tamanho igual.
*Facilita bastante ter umas facas boas, eu gosto bastante destas aqui, além de serem bonitas!

6- Use partes iguais de cada fruta
Ninguém gosta de uma colher só de mamão! Uma salada de frutas atraente é preenchido com partes iguais de cada fruto.

7- Tempere com citrícos
Para amplificar o sabor de saladas de frutas eu uso casca de frutas cítricas frescas, suco de limões, laranja e maracujá. Os sucos de frutas cítricas evitam