Fotossintese

Classificação

Classificação

Capsicum sp. Capsicum sp.

• •

Responsável pela coloração vermelha Tomate:
• Quanto mais maduro e vermelho • Maior o teor de licopenos

•

Pesquisas demonstram que o consumo de tomate pode reduzir em cerca de:
• 50% o risco de câncer de próstata

• •

Outras evidências na atuação:
• Câncer de esôfago, mama, pulmão e pele.

Atua como um antioxidante
• Efeitos benéficos à saúde • Protegendo o corpo de substâncias conhecidas como radicais livres

• in natura tem entre 3,1 e 7,74 mg licopeno/100g • processado tem teor em torno de: • 11,21 mg • pasta enlatada de 30,07 mg.

De todas as frutas comercialmente

‘

cultivadas que são fontes de licopeno: Melancia, grapefruit rosada, tomate cru e goiaba Goiaba brasileira apresenta os maiores níveis deste carotenóide.
Goiaba vermelha Grapefruit Rosa 3,3

Tomate

Melancia

Licopeno (mg/100g)

6,5

3,1

4,1

exerce atividade antioxidante significativa consumo de alimentos ricos em carotenos associado à baixa incidência: câncer do pulmão, outros tipos de câncer e doença do coração ↓ incidência e/ou progressão diminuída: cataratas, degeneração macular e osteoartrite aumentar ou preservar função imunológica diminuir os sintomas do HIV

úteis protegendo a pele das queimaduras de sol, particularmente em pessoas extremamente sensíveis ao sol para fibrose cística, ajudando a impedir as infecções do pulmão pode ajudar na prevenção de asma induzida por exercícios tratamento para: alcoolismo, asma, depressão, epilepsia, dores de cabeça, azia, infertilidade masculina, infertilidade feminina, doença de Parkinson, psoríase, reumatóide, artrite e esquizofrenia Beta Caroteno armazenado no corpo é convertido em Vitamina A também participa na formação dos dentes e ossos

Cada fotossistema contém carotenos, clorofilas e proteínas. Estas moléculas captam a energia luminosa e a cedem para moléculas vizinhas presentes em cada fotossistema Chega a uma