Fermentação

Índice:
Resumo......................................................................................................Página 3
Introdução..................................................................................................Página 3
Fundamentação Teórica.............................................................................Página 4
Procedimento Experimental.......................................................................Página 6
Discussão...................................................................................................Página 8
Conclusão..................................................................................................Página 9
Bibliografia................................................................................................Página 9
Atividade Extra........................................................................................Página 10

Resumo Para a realização deste relatório efectuamos na sala de aula algumas experiências com o objetivo de entendermos qual o substrato tipo de substrato em que as leveduras realizam fermentação alcoólica. Na primeira parte da atividade realizada observamos ao microscópio uma suspensão de leveduras executada na sala de aula. Apercebi-me que quanto maior for a concentração de glicose no substrato onde as leveduras estão maior é a taxa de obtenção de energia, logo maior é a quantidade de dióxido de carbono libertado e de etanol.

Introdução Com esta atividade pretendemos identificar o material que nos permita verificar a ação das leveduras, para isso, concretizamos uma atividade laboratorial, em que o substrato onde as leveduras se encontravam variava, sobre a fermentação e registamos os seus resultados.

Fundamentação Teórica Todas as células necessitam de obter energia para realizarem as suas atividades, essa energia provém dos compostos orgânicos sintetizados pelas plantas durante a fotossíntese. Ao conjunto de reações químicas que