Farmacia

J.C. Menezes, T.P. Alves, J.P. Cardoso, “Biotecnologia Microbiana: A Produção de Penicilina”, cap. 12, 15 pp. in “Biotecnologia:
Fundamentos e Aplicações”, N. Lima e M. Mota (eds.), DIFEL, 2000.

12 - Biotecnologia Microbiana:
A Produção de Penicilina
José C. Menezes1,3, Teresa P. Alves4 , Joaquim P. Cardoso2,3,4
1

Professor Auxiliar, IST
Professor Catedrático, IST
3
Departamento de Engenharia Química
Centro de Engenharia Biológica e Química,
Instituto Superior Técnico, Av. Rovisco Pais, P-1049-001 Lisboa, Portugal; telefone: 218 417 347; fax: [phone]; e-mail: [e-mail]
4
Administrador, PhD
Companhia Industrial Produtora de Antibióticos, CIPAN, S.A.,
Vala-do-Carregado, P-2601-906 Castanheira do Ribatejo, Portugal. telefone: 263 856 800; fax: [phone]; e-mail: [e-mail]
2

SUMÁRIO
A descoberta e produção em massa de medicamentos capazes de combater doenças infecciosas constitui uma das maiores realizações da humanidade. A introdução dos antibióticos em medicina marcou o início de uma era em que doenças mortais passaram a ter cura, originando um aumento de longevidade estimado em 10 anos nos países industrializados.
Neste capítulo revê-se a descoberta da penicilina e a forma como é hoje em dia produzida industrialmente. Discute-se a sua produção por fermentação, a extracção dos caldos fermentados e a obtenção de produtos de maior eficácia terapêutica por modificação química da penicilina.
Passados mais de meio século do início da produção industrial de penicilina, subsistem ainda problemas fundamentais por resolver neste processo. Põe-se ainda em evidência o facto dos métodos utilizados na solução dos problemas de engenharia bioquímica encontrados na produção industrial de penicilina se terem constituído em paradigma na investigação e desenvolvimento da generalidade dos processos de produção dos antibióticos actualmente comercializados.

12.1 INTRODUÇÃO
A indústria farmacêutica de produção