Farinheiras Do Brasil EBOOK Vers O Final

Valdir Frigo Denardin | Rosilene Komarcheski
(Organizadores)

FARINHEIRAS DO BRASIL
Tradição, Cultura e Perspectivas da Produção Familiar de Farinha de Mandioca

MATINHOS/PR ufpr litoral
2015

Valdir Frigo Denardin | Rosilene Komarcheski
(Organizadores)
FARINHEIRAS DO BRASIL:
TRADIÇÃO, CULTURA E PERSPECTIVAS
DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE FARINHA DE MANDIOCA

CATALOGAÇÃO NA FONTE
F226

Farinheiras do Brasil: tradição, cultura e perspectivas da produção familiar de farinha de mandioca / Organizadores: Valdir Frigo Denardin; Rosilene
Komarcheski. - Matinhos: UFPR Litoral, 2015.
297 p.

ISBN 978-85-63839-23-7

1. Farinheiras - Brasil. 2. Farinha de mandioca - produção. I. Denardin,
Valdir Frigo. II Komarcheski, Rosilene.
CDD 664.72272
Maikon Patrick Garcia, CRB 9/1681

Revisão técnica: por pares
Revisão do texto: dos autores
Revisão final: dos organizadores
Projeto gráfico e editoração: William Leal
Capa: William Leal

Universidade Federal do Paraná
Setor Litoral
R. JagUariaíva 512 | Caiobá
CEP 83260-000 | Matinhos/PR | Brasil

SUMÁRIO

Apresentação 07

Parte I - HISTÓRIA, TRADIÇÃO E CULTURA

12

Capítulo 1 13
Viver e sobreviver da farinha de mandioca no Litoral do Paraná no século XIX
José Augusto Leandro

Capítulo 2 37
Os engenhos de farinha em Florianópolis: apontamentos para uma história plural
Adriane Schroeder Lins Leiroza

Capítulo 3 59
Casas de farinha: cenários de (con)vivências, saberes e práticas educativas

Cirlene do Socorro Silva da Silva, Maria das Graças da Silva

3

Parte II - REPRODUÇÃO SOCIOECONÔMICA

82

Capítulo 4 83
Homens, mulheres e artefatos na produção da farinha de mandioca no Alto Rio Juruá - Acre
Lucia Hussak van Velthem

Capítulo 5 109
Mulheres e patriarcado: relações de dependência e submissão nas casas de farinha do Agreste Alagoano

Milka Alves Correia Barbosa, Fátima Regina Ney Matos,
Ana Paula Ferreira dos Santos, Ana Márcia Batista Almeida

Capítulo 6 129
A Organização dos assentados