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Exercícios de revisão

1. Observe as situações abaixo:

Dois atletas estão querendo melhorar seu desempenho nas atividades esportivas que competem. O primeiro irá participar da competição “World's Strongest Man” (O homem mais forte do mundo) que ocorre todos os anos na Califórnia, EUA. O segundo irá participar do “Campeonato Mundial de Esportes Aquáticos” na equipe de natação. Sabendo que o primeiro esporte requer força e o segundo requer energia, que tipo de dieta você aconselharia cada um dos atletas a fazer?

2. É muito comum que mulheres apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres anêmicas queixam-se de cansaço constante, além de uma acentuada “falta de ar”. Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro, ou de uma dieta rica em ferro. Explique de que forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar.

3. O crescimento exagerado da glândula tireoide é chamado de bócio, em locais que não tem acesso a peixes marinhos ele é chamado de bócio endêmico. O que causa o bócio endêmico e qual a solução dada pela ANVISA?

4. Você é um médico e chegam três pacientes com os seguintes sintomas:

1º Paciente: Pele seca, cegueira noturna, olhos secos, dor de cabeça e cabelos sem brilho.

2º Paciente: Sangramento nas gengivas, hemorragia nasal constante, dificuldade de cicatrização de feridas e tem pegado gripes e resfriados com frequência.

3º Paciente: Osteoporose, fraqueza muscular e as concentrações de cálcio e fósforo no sangue estão diminuídas.

Você diagnosticou os três com carências alimentares. Que tipo de nutrientes cada um destes pacientes necessitam e que tipo de alimento você recomendaria para cada um deles?

5. O gráfico mostra a correlação entre a atividade enzimática e a temperatura. O que indica o ponto assinalado pela seta? O que acontece com a enzima a partir desse ponto?

6. Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de uma proteína enzimática, pela modificação das