estudo dirigido

Disciplina: Bioquímica (121347)
Questionário
1) Como podemos explicar as propriedades incomuns da água?
Através de suas ligaçõesintermoleculares (pontes de hidrogênio), sua geometria molecular e sua polaridade. 2) O que são pontes de hidrogênio? Como se formam? Quais os requisitos para que ocorram?
Pontes de hidrogênio são ligaçõesformadas entre moléculas que possuam H ligado a átomos eletronegativos (F,O.N). Só ocorrem em moléculas polarizadas. 3) Dentre as moléculas abaixo, quais formariam pontes de hidrogênio entre si e coma água?
H OH
CH3CH2CH3 CH3C=O (etanal) CH3C=O CH3CH2OH
(etanol)
propanona; etanal; etanol propanona, etanal eetanol fazem ponte com a água. 4) O que são tampões? Descreva o funcionamento do tampão H2PO4- = HPO4-2 + H+ num sistema de reação em que haja: a) liberação de H+; b) consumo de H+.
São soluçõesformadas por um ácido fraco e sua base conjugada capaz de resistir a grandes variações de pH quando adicionadas a ela pequenas quantidade de ácido ou base.
• H² PO4 perde 2H+ formando PO4²- + 2H+
•Ácido Fosfórico perde 2 prótons liberando 2H+ na solução. Sua base conjugada PO4
-2 reage com o H+ mantendo o pH da solução constante.
5) Cite 2 motivos da presença de grupos substituintes nasbiomoléculas.
Para diferenciação entre as moléculas e para facilitar a interação entre elas, a medida que as características podem mudar ao mudar-se os grupos substituintes. Disciplina: Bioquímica (121347)
Questionário
1) Como podemos explicar as propriedades incomuns da água?
Através de suas ligaçõesintermoleculares (pontes de hidrogênio), sua geometria molecular e sua polaridade. 2) O que são pontes de hidrogênio? Como se formam? Quais os requisitos para que ocorram?
Pontes de hidrogênio são ligaçõesformadas entre moléculas que possuam H ligado a átomos eletronegativos (F,O.N). Só ocorrem em moléculas polarizadas. 3) Dentre as moléculas abaixo, quais formariam pontes de hidrogênio entre si e coma água?
H OH