Estudante
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10 páginas
UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBIPROJETO INTEGRADO
VISITA TÉCNICA
São Paulo
2013
São Paulo
2013
Índice de figuras
Figura 1 ............................................................................................................................................ 5
Figura 2 ............................................................................................................................................ 6
Figura 3 ...........................................................................................................................................10
Figura 4 ...........................................................................................................................................14
Sumário
1.
O ESTABELECIMENTO.............................................................................................................. 5
2.
BOLINHA – A CASA DA FEIJOADA .......................................................................................... 6
2.1.
ASPECTOS POSITIVOS.......................................................................................................... 6
2.2.
ASPECTOS NEGATIVOS .......................................................................................................11
3.
CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................................................17
4.
REFERÊNCIA ............................................................................................................................18
5
1. O ESTABELECIMENTO
O estabelecimento escolhido e visitado foi o Bolinha Restaurante, situado na Av.
Cidade Jardim 53, Jardim Europa – SP.
Esse restaurante foi escolhido devido à Copa do Mundo que o Brasil sediará ano que vem, portanto é um exemplo da raíz gastronômica brasileira.
O cardápio do Bolinha é variado, mas sua história da feijoada começou em 1952 quando o time de futebol do então