ESTUDANTE

Universidade Estadual do Ceará – UECE
Faculdade de Educação, Ciências e Letras do Sertão Central – FECLESC
DISCIPLINA: Bioquímica
PROFESSORA: Dra. Maria Edite Bezerra da Rocha

Vitaminas
O que são vitaminas ?
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De acordo com a sua solubilidade podem ser: _________________ e ______________

Vitaminas

Principais fontes

Função

Vitamina A
Retinol

Leite e derivados, gema de ovo, fígado, hortaliças e peixe

Contribui para a manutenção da saúde da visão, pele, cabelo, para a função reprodutora e para um crescimento saudável.

Vitamina D
Calciferol

Gorduras vegetais, óleo de fígado de peixe, manteiga, ovos e ainda a partir da exposição solar
Óleos vegetais, pão integral, ovos, leite, manteiga, frutos secos, milho, arroz

Facilita a utilização de cálcio e de fósforo pelo organismo Participa na formação e funcionamento dos músculos e outros tecidos.

Dificuldades visuais e
Alterações
neurológicas

Vitamina K
Filoquinona

Folhas de vegetais verdes. É necessária para a normal coagulação sanguínea.

Vitamina B1
Tiamina

Cereais e pão integral, levedura Participa na obtenção de energia a partir dos alimentos e no normal funcionamento dos músculos e do sistema nervoso. Deficiência na coagulação do sangue, hemorragias Beribéri

Vitamina E
Tocoferol

Doenças provocadas Problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais
Raquitismo

Vitmaina B2
Riboflavina

Leite e derivados, peixe, fígado e rim, hortícolas e leveduras

Vitamina B3
Niacina

Levedura, trigo, arroz, leite e derivados e carne Vitamina B6
Pirridoxina

Fígado e rim, ovos,