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Planejamento da produção: Previsão de demanda para elaboração do
plano de produção em indústria de sorvetes.
Tiago Esteves Terra de Sá (UFOP) tiagoeterra@hotmail.com
Resumo:Este trabalho busca apresentar uma ferramenta desenvolvida para a elaboração de
um plano de produção confiável com recursos produtivos limitados. A administração dos
estoques é umaatividade crítica no planejamento e controle da produção (PCP) de uma
empresa. Assim, este trabalho busca apresentar uma ferramenta desenvolvida para a
elaboração de um plano deprodução confiável baseado na demanda da empresa. Neste
sentido, são utilizados conceitos de séries temporais e médias ponderadas com o objetivo de
realizar a previsão dademanda e, desta forma, permitir a liberação de ordens de produção,
compra e montagem. A ferramenta desenvolvida foi implantada em uma empresa de sorvetes,
resultando em uma redução de90% do indice de falta de produtos para o mercado, dentre
outros benefícios.
Palavras-chave: PCP; Previsão da demanda; Séries temporais; Planejamento da produção.
1. IntroduçãoPara que um sistema produtivo transforme insumos em produtos (bens e/ou serviços),
é necessário pensar em termos de prazos, onde planos são feitos e ações são disparadas combase nestes planos para que, transcorridos estes prazos, os eventos planejados pelas empresas
venham a se tornar realidade (TUMBINO, 2000).
Um sistema produtivo será tão maiseficiente quanto consiga sincronizar a passagem
dos diferentes níveis estratégicos da empresa para operações de produção e venda dos
produtos solicitados. O ponto chave dessadefinição é a necessidade gerencial de usar as
informações para a tomada de decisões inteligentes (CORRÊA, 1993).
Com base no planejamento e controle da produção (PCP), nos registros
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