Enfermagem

Aminoácidos (aa)
Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de: carbono, hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre si de maneira característica, ex:

Aminoácidos e
Proteínas
Profa.
Profa. Amanda R. Ganassin

Existem mais de 300 aa na natureza
Apenas 20 constituem as proteínas dos mamíferos Proteínas
Classificação dos Aminoácidos
Podem ser classificados:
1) propriedades funcionais dos radicais (polaridade); ou 2) necessidade de cada organismo,

São os constituintes básicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega "proteios", que significa "em primeiro lugar”
São as moléculas mais abundantes e funcionalmente mais diversas dos sistemas biológicos

Classificação nutricional:
Aminoácidos não essenciais: são aqueles os quais o corpo humano pode sintetizar. alanina, asparagina,cisteína, glicina, glutamina, histidina, prolina, tirosina, ácido aspártico, ácido glutâmico.

Aminoácidos essenciais: aqueles que não podem ser produzidos pelo corpo humano. Dessa forma, são somente adquiridos pela ingestão de alimentos, vegetais ou animais. arginina, fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, serina, treonina, triptofano e valina.

Formadas por associações de aminoácidos (aa), unidos por ligações peptídicas são moléculas orgânicas de estrutura complexa e massa molecular elevada uma grande parte das proteínas são completamente sintetizadas no citosol pela tradução do RNA.

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Proteínas

Biossíntese das Proteínas

•Compostos orgânicos complexos de alto peso molecular;
•Contêm C, H, O, N e S;
•São polímeros de 100 ou mais aminoácidos (aas).

• Também chamada Tradução
Cadeia de aas formam proteína

• RNAm chega ao citoplasma se associa ao ribossomo; • RNAt levam os aminoácidos, que serão ligados, formando assim a proteína.

Funções das proteínas

Classificação das Proteínas
ANABÓLICA - formadores para material celular

Estrutural ou plástica:

CATABÓLICA - combustível