Empreededorismo

Alunos: José aldo;
Paulo da silva

Sumário Executivo
Resumo do plano de negócio
O restaurante Bodega Velha foi criado com o intuito inovador na região agreste, aonde os clientes irão a um local aconchegante e agradável. O ambiente terá o espaço físico decorado com traços e imagens simbólicas da cultura nordestina como também pratos típicos nordestinos e da região. O restaurante prioriza um bom atendimento aos seus consumidores, trazendo segurança e comodidade para toda a família, o local do estabelecimento é na Rua Assis Chateaubriand, numero 1296,bairro São Sebastião, em Nova Cruz/RN.
O restaurante oferecerá uma promoção para os seus clientes durante os 10 primeiros meses após a inauguração, chamada Promoção Fidelidade: A cada dez utilizações dos nossos serviços acima de R$ 100,00 (cem reais), ganha um desconto na próxima utilização no valor de R$ 30,00 (trinta reais).
Um dos requisitos importantes que o restaurante irá prioriza é o tempo de preparação dos pratos que pode chegar até vinte minutos por cada serviço, com exceção dos aperitivos que levam cerca de cinco minutos.
Inicialmente a empresa possuirá no seu quadro de funcionário um gerente, dois cozinheiro, três garçons, um operador de caixa e um supervisor operacional.
Em relação aos investimentos referentes à abertura da empresa, podemos detalhar que o aluguel do imóvel é atualmente de dois mil reais, custo com reformas de cinco mil reais, decoração avaliada em mil e quinhentos reais e salário dos funcionários somando quatro mil, oitocentos e noventa reais.
Em relação às máquinas e equipamentos, foram adquiridos um forno, um fogão, uma chapa, duas batedeiras, duas geladeiras e dois exaustores, já em relação a móveis e utensílios foram adquiridas, dez mesas, quarenta cadeiras, dois balcões, cento e cinqüenta talheres, cem pratos e 10 outros objetos.

Indicadores de Viabilidade | Valor | Lucratividade | R$ 11.400,00 | Rentabilidade | 4% | Prazo de retorno de investimento | Dois anos |