dieta e cancer

ALUNOS: CAMILA CARRERA/JOSE NETO
DIETA E CANCER
O câncer e definido como uma enfermidade multiocasional crônica, caracterizada pelo crescimento descontrolado das células
Umas das maiores taxas de incidências é a do câncer de pulmão, tanto nos países desenvolvidos, quanto naqueles em desenvolvimento principalmente na populaão masculina.
Os referidos tipos de câncer ( colon e reto , mama e próstata) apresentam dois pontos em conjunto,
Em primeiro lugar as maiores taxas de incidências foram encontradas no menores países de desenvolvimento econômico e tendem a aumentar nas nações em processos de transição econômica
No brasil o câncer é a segunda causa de morte por doença, apena superada pelas doenças cardio vasculares, de acordo com o ministério da saúde em todo território nacional seria registrada 305 330 casos novos de câncer e 117550 mortes.
Há varias evidencias que a alimentação tem um papel importante nos estagio s de iniciação , promoção e propagação do câncer, destacando-se entre outros fatores de risco.
Entre as mortes por câncer atribuídas a fatores ambientais, a dieta contribui com cerca de 35% seguida pelo tabaco e outros, como condições de tipo de trabalho, álcool,poluição e aditivos alimentares, os quais contribuem com menos de 5%. Acredita-se que uma dieta adequada poderia prevenir de 3 a 4 milhões de casos novos de câncer a cada ano.
As frutas e hortaliças tem assumido posição de destaque de estudos que envolvem a prevenção do câncer.
O consumo de frutas e hortaliça tem efeito protetor contra diversas formas de câncer.
Há algumas décadas tem sido enfatizado o efeito protetor da fibra alimentar contra o câncer de colon e reto entretanto em dois estudos longitudinais envolvendo populações de vários países obtiveram-se resultados controversos
Embora plausível que haja um efeito protetor contra o câncer em alguns tipos de fibras ainda é necessário maior numero de investigações que visa identificar as fontes reais do efeito anticarnicinogenico