DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE.

SUMÁRIO pag.
1- TÍTULO DA EXPERIÊNCIA

2- OBJETIVOS

3- FUNDAMENTOS TEÓRICOS

4- MATERIAIS, VIDRARIAS E UTENSÍLIOS

5-REAGENTES E AMOSTRAS

6- PROCEDIMENTO

7- REAÇÕES

8- CALCULOS E/OU RESULTADOS

9- CONCLUSÕES

10- ESQUEMA

11- ATIVIDADE DE VERIFICAÇÃO

12- REFERÊNCIAS BIBLIOAGRAFICAS

13- ASSINATURA DO AUTOR DO RELATÓRIO

1- TÍTULO DA EXPERIÊNCIA:

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE.

2 - OBJETIVOS:

- O objetivo da experiência é determinar a concentração em %m/v e em Mol/L de ácido acético em amostra comercial de vinagre utilizando uma solução padronizada de hidróxido de sódio.

3- FUNDAMENTOS TEÓRICOS:

3.1 O Vinagre e o ácido acético
Vinagre é o produto obtido a partir da fermentação acética do vinho. Vinagre significa "vinho azedo" e