Destilação simples e fracionada

INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE

DESTILAÇÕES SIMPLES E FRACIONADA

DISCIPLINA: Química Orgânica II
TURMA: Engenharia de Alimentos 2011/1

Dezembro de 2012

SUMÁRIO

1.0 OBJETIVOS 3
2.0 INTRODUÇÃO 4
3.0 PARTE EXPERIMENTAL 6 3.1 MATERIAL, REAGENTES E EQUIPAMENTOS 6 3.1.1 Materiais 6 3.1.2 Reagentes 6 3.1.3 Equipamentos 6 3.2 METODOLOGIA 7
4.0 RESULTADOS E DISCUSSÃO 8 4.1 DESTILAÇÃO SIMPLES 8 4.2 DESTILAÇÃO FRACIONADA 9
5.0 CONCLUSÃO 11
6.0 REFERÊNCIAS 13
7.0 ANEXOS 14 ANEXO 01 14 ANEXO 02 16

1.0 OBJETIVOS

- Realizar e analisar as técnicas de destilação simples e fracionada; - Definir ponto de ebulição; - Definir mistura azeotrópica.

2.0 INTRODUÇÃO

Destilação é uma técnica geralmente usada para remover um solvente, purificar um líquido ou para separar os componentes de uma mistura de líquidos, ou ainda separar líquidos de sólidos. (FONSECA, 1993). São quatro métodos básicos de destilação: simples, fracionada, a vácuo e com vapor (DONALD, et al, 2009). A escolha do método está relacionada com a diferença do ponto de ebulição dos componentes envolvidos na solução e do seu estado físico. Desta forma quando há necessidade de separar um composto líquido de um sólido usa-se a destilação simples. Essa destilação é usada para separar misturas homogêneas, do tipo sólido-líquido, nas quais a diferença entre o ponto de ebulição dos componentes é bastante acentuada. (FONSECA, 1993, p.131). A destilação simples é utilizada quando há interesse nas duas fases. O processo consiste em aquecer a mistura até que o líquido entre em ebulição. Como o vapor do líquido é menos denso, sairá pela parte superior do balão, chegando ao condensador onde são resfriados e transformados em líquido novamente, através do processo de liquefação. A parte sólida da mistura não se evapora, pois não é volátil, então permanece no balão (FONSECA, 1993). Destilado é o material que está sendo destilado, normalmente é coletado em porções que