Desafio prossional

Polo Universidade Anhanguera
Centro de Educação a Distância
Curso de Administração

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Jokasta Madilha Silva Souza RA 8363794091
Vanessa Quitéria de Barros RA 8520921244
JuliaTavares Teixeira RA 8506845694
Luana Kaloczi da Silva RA 8524110445
Maria Aparecida Andrade RA 1299239395
Gilson Guedes Barbosa RA 8976211882

Desafio Profissional: Soluções para gestão profissionalizada para restaurante SMAK.

Tutor EAD: Renata Machado Garcia Dalpiaz e Helenrose A de S Pedroso Coelho

Tutor Presencial: Jair Emídio

Santo André - SP
2014

Polo Universidade Anhanguera
Centro de Educação a Distância

Jokasta Madilha Silva Sousa RA 8363794091
Vanessa Quitéria de Barros RA 8520921244
Julia Tavares Teixeira RA 8506845694
Luana Kaloczi da Silva RA 8524110445
Maria Aparecida Andrade RA 1299239395
Gilson Guedes Barbosa RA 8976211882

Desafio Profissional: Soluções para gestão profissionalizada para restaurante SMAK.

Trabalho acadêmico apresentado a
Universidade Anhanguera Educacional, como requisito para avaliação das disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, orientada pelos ProfessoresRenata Machado Garcia Dalpiaz e
Helenrose A de S Pedroso Coelho

Santo André
2014
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem como objetivo apresentar soluções, para o Restaurante Smak. Um restaurante conceituado com tradição Polonesa,localizado no Vale da Felicidade, fundado pela família Partala.
Após a morte do seu esposo Irena assumiu os negócios da família, com o propósito de dar continuidade ao restaurante manteve a tradição. Mesmo sem experiência assumiu um desejo antigo de tornar o restaurante SMAK o melhor da região.
Com poucos recursos, e após identificar alguns problemas, será possível montar uma estratégia de planejamento, e ajudar Irena