Desafio Profissional

Universidade Anhanguera - Uniderp
Curso de Administração

Desafio Profissional

Pólo de Cassilândia – MS
1º Bimestre – 2014

Desafio Profissional

Tutor Presencial: Prof. Voleguimar Paimel de Queiroz
Professor EAD: Helenrose A. da S. Pedroso Coelho
Comportamento Organizacional
Professor EAD: Ma Renata M. G. Dalpiaz
Empreendedorismo

Pólo de Cassilândia – MS
Entrega: 23 de Abril de 2014
1º Bimestre – 2014
Desafio Profissional

RESUMO O trabalho a seguir tem como estudo ajudar através da ferramenta SWOT, identificando forças, fraquezas, oportunidades e ameaças do comércio em questão. Relata os problemas e o diagnóstico para o problema ser resolvido, fazendo com que o Restaurante Smak seja mais frequentado.

FORÇAS
(Ambiente Interno)

FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)

Quais os pontos fortes do restaurante?

Está em uma excelente localização

Quais os pontos fracos do restaurante?

Não vende comida por quilo como os outros restaurantes
Não vende churrasco e lanches prontos
A fachada do restaurante é antiga
Os móveis são antigos
A decoração não é alegre
Falta de experiência da administradora

OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)

Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?

Fazer um novo cardápio
Reformar o restaurante
Fazer uma decoração alegre
Criar uma atração para o meio de semana para que seja movimentado

Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?

Não inovar
Novos restaurantes abriram
Má administração
A falta de mercadorias
Atraso de pagamento aos fornecedores

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados
Propostas de solução
Ausência de profissionais qualificados
Contratar profissionais específicos para cada área do restaurante ou treinar os funcionários existentes.
Cozinheiro