DESAFIO PROFISSIONAL COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL RESTAURANTE SMAK

ANHANGUERA EDUCACIONAL UNIDADE DE RIBEIRÃO PRETO

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO/COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

DESAFIO PROFISSIONAL: RESTAURANTE SMAK
Tutor Presencial: David Matheus Sena

WILSON ROSOLINI RA: 9904009104

Ribeirão Preto, 14 de abril de 2014.
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
03
ANÁLISE (FERRAMENTA SWOT)
04
DIAGNÓSTICO
05
CONCLUSÃO
07
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
08

INTRODUÇÃO
Assim como o mundo, o Brasil tem passado por várias transformações em curtos períodos de tempo. No que tange o assunto empreendedorismo o Brasil tem se destacado dentro de um cenário mundial. Sendo que o movimento empreendedor começou a tomar forma na década de 90 com a criação de entidades que de apoio às Micro e pequenas empresas.
De acordo com o 1º Relatório do Global Entrepneurship Monitor (GEM, de 2000), o “Brasil apareceu como o país que possuía a melhor relação entre o número de habitantes adultos que começam um negócio e o total dessa população: um em cada oito adultos”. Já em 2010, aproximadamente 18 em cada 100 pessoas desenvolviam alguma atividade empreendedora, ou seja, mais de 2 milhões de pessoas envolvidas em novos negócios.
Segundo informações da Receita Federal entre 2007 e 2010 e não incluem o modelo Microempreendedor Individual (MEI), a mortalidade das micro e pequenas empresas brasileiras caiu ao menor nível da História.
Mesmo assim alguns empresários têm tido muita dificuldade ao enfrentar desafios do mercado com as novas tendências e a competitividade.

Nosso Desafio será ajudar de maneira profissional, Dª Irena Partala, que é proprietária de um restaurante típico polonês situado em uma cidade turística. Dª Irena assumiu o restaurante por NECESSIDADE devido ao falecimento do esposo e não possui preparo para gerir o negócio.
Vamos utilizar a ferramenta SWOT. A Análise SWOT é um sistema simples para posicionar ou verificar a posição estratégica da empresa no ambiente em questão. E também iremos elaborar um PLANO DE NEGÓCIOS,