Desafio Profissional 1 Semestre

UNIVERSIDADE ANHANGUERA– UNIDERP
Unidade Júlio de Castilho
Administração

Elton Urbiêta Cunha - 2867933869
Cristina de Oliveira Alves da Silva - 1709111766
Claudemir dos Reis Pereira - 2855162801
Rafael Mendes
Louyse

Restaurante Smak

Campo Grande/MS
Março/2015

Restaurante Smak

Campo Grande/MS
2015
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................04
2. CONTEXTUALIZAÇÃO ..................................................................................05 e 06
2.1. MOTIVOS QUE LEVAM EMPREENDEDORES AO FRACASSO........07 e 08
2.2. O QUE É MATRIZ SWOT ...............................................................................09
2.3. APLICANDO A REALIDADE DO RESTAURANTE SMAK........................09
2.4. DIAGNÓSTICO E PROPOSTAS DE SOLUÇÕES..........................................10
3. CONCLUSÃO............................................................................................................11
4. REFERÊNCIAS ........................................................................................................12

INTRODUÇÃO
Neste trabalho (nesta etapa), vamos identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.

2. CONTEXTUALIZAÇÃO
Este caso acontece no município do Vale da Felicidade povoado por descendentes de Poloneses, que chegaram na região por volta de 1950. As principais fontes de renda do município são a agricultura familiar e o turismo, que explora passeios semanais de uma antiga Maria Fumaça que possibilita um passeio em família realçando as belezas naturais do lugar.
Os passeios praticamente duram o dia inteiro com intervalo as 11:30h no centro da cidade, para tirar fotos da arquitetura do lugar e almoçar em um