DEBORA

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA
DÉBORA MORAES BERTI

ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM ANEMIA, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO, ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL, ANGINA:
UM ESTUDO DE CASO

Tubarão
2014
DEBORA MORAES BERTI

ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM ANEMIA,DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO, ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL, ANGINA:
UM ESTUDO DE CASO

Avaliação nutricional de um paciente internado no Hospital Nossa Senhora da Conceição (HNSC), apresentado à disciplina de Dietoterapia, do 7º semestre do Curso de Nutrição, da Universidade do Sul de Santa Catarina, Campus Tubarão.

Orientadoras: Profª. Marília Costa de Araujo Falchetti, Msc.
Profª. Cristini da Rosa Turatti, Msc.

Tubarão
2014
LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Recordatório do dia usual da paciente J.A.S., Tubarão/SC, 2014 8
Tabela 2 - Dia alimentar da paciente M.B., com aporte de energia, macronutrientes, micronutrientes e adequação da dieta 12
Tabela 3 - Dados antropométricos do paciente J. A.S., Tubarão/SC, 2014 15
Tabela 4 - Exames bioquímicos do paciente J.A.S., Tubarão/SC, 2014 16
Tabela 5 - Necessidades nutricionais da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014 24
Tabela 6 - Valores desejados para o cálculo do cardápio da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014 37
Tabela 7 - Exemplo de cardápio da paciente M.B., Tubarão/SC, 2014 37,38
Tabela 8 - Valores encontrados no cálculo do cardápio da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014 38
Tabela 9 - Cardápio da paciente J.S.A., com aporte de energia, macronutrientes, micronutrientes e adequação da dieta 39

SUMÁRIO

1 DADOS GERAIS 7
2 HISTÓRIA ALIMENTAR 8
3 AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA 15
3.1 AVALIAÇÃO LABORATORIAL 16
3.2 INTERAÇÃO DROGRA NUTRIENTE 18
3.2.1 Lasix – Diurético (Anti-Hipertensivo) 18
3.2.2 Anlodipino - Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso 18
3.2.3 Adalat – Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso 19
3.2.4 Oxigen – Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso 19
3.2.5 Apresolina – Anti-Hipertensivo 20
3.2.6 Plavix – Prevenção de Eventos