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REFERENCIAL TEÓRICO
1.ESTOQUE
O termo estoque é definido por Slack (1997) como sendo a acumulação armazenada de recursos materiais inseridos em um sistema de transformação. Este autor afirma ainda que, o estoque existe devido à diferença de ritmo ou de taxa entre fornecimento e demanda;
O mesmo autor afirma que existem vários tipos de estoque, cada qual com sua função determinada, a partir desuas características. Slack (1997).
Moura (2004),menciona que estoque é um conjunto de bens armazenados,com características próprias,e que atende as necessidades da empresa.
Podendo ser encarado sob dois enfoques,custos e benefícios,o estoque é definido por Slack et AL (1996,p.381) como sendo “ a acumulação armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação”.
Pressupõe-se então, queos itens de estoque possam ser armazenados,demandando,portanto controles e técnicas visando equilibrar a já citada ambivalência.
Corrêa (2000,p.34) cita que “ hoje o conceito de estoques é mais bem entendido do que já foi em anos recentes”. Nesta citação,Corrêa refere-se à adoção de forma equivocada de modelos de gestão de estoque japoneses por parte de empresas brasileiras na década de 80,queobjetivaram de imediato baixar seus estoques a zero.

A gestão de estoques é um conceito que está presente em praticamente todo o tipo de empresas,assim como na vida cotidiana das pessoas.Desde o início da sua história que a humanidade tem usado estoques de variados recursos,de modo a suportar o seu desenvolvimento e sobrevivência,tais como ferramentas e alimentos (Garcia et al.,2006,p.9).

O estoqueocorre em operações produtivas porque os ritmos de fornecimento e de demanda nem sempre andam juntos. Os estoques são usados para atender às necessidades decorrentes das diferenças entre fornecimento e demanda na produção. Todas as operações mantêm estoques de algum tipo. Os ítens mantidos em estoques em diferentes operações vão variar consideravelmente em valor. Alguns tipos de operação, como osserviços profissionais, manterão níveis baixos de estoque, enquanto outras,como as operações de varejo ou armazéns, vão manter grandes quantidades de estoque de mercadorias para vendas.
De acordo com Moreira ( 1993,p.463):

Entende-se por estoque quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados de forma improdutiva,por algum intervalo de tempo;constituem estoques tanto os produtosacabados que aguardam venda ou despacho,como matérias-primas e componentes que aguardam a utilização na produção.

Segundo Ballou (1993), os estoques funcionam com agentes reguladores entre as necessidades da linha de produção e a capacidade de atendimento dos fornecedores. Dessa forma, podem ser benéficos, pois garantem maior disponibilidade de peças para a produção, reduzindo as faltas devido aatrasos de suprimentos e à logística interna e externa.
É considerado estoque todo e qualquer tipo de material armazenado para suprir a necessidade de uma empresa, este material pode ser matéria-prima, insumos, embalagens ou produto acabado.

Pode-se definir estoque como materiais, mercadorias ou produtos acumulados para utilização posterior, de modo a permitir o atendimento regular das necessidadesdos usuários para a continuidade da empresa, sendo o estoque gerado, conseqüentemente, pela impossibilidade de prever-se a demanda com exatidão, reserva para ser utilizada em tempo oportuno (VIANA, 2000, p. 110)

Estoque é como a acumulação armazenada de recursos materiais em um
sistema de transformação. Algumas vezes o estoque também é usado para
descrever qualquer recurso armazenado. Todaviaapesar de esses recursos de transformação serem tecnicamente considerado como estoque, não são obtido sempre que um consumidor faz uma solicitação, eles não são o que normalmente se quer dizer com o termo estoque (SLACK, 2002).
Os estoques, de acordo com Iudícius e Marion (2000) são mercadorias a serem vendidas.À luz de Gitman (2002),os estoques podem ser considerados ativos circulantes...
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