CURSOS

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Benefícios e Malefícios relacionados ao Café: Revisão de Literatura1
Benefits and harms related to Coffee: Literature Review 1
Los beneficios y los peligros relacionados con el café: Revisión de la Literatura 1
Moura Gabriella dos Santos, Mendes Síntia Pollyana 2, Brasileiro Marislei Espíndula 3.
Benefícios e Malefícios relacionados ao Café: Revisão de Literatura. Revista Eletrônica de
Enfermagem do Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição [serial on-line] 2010 jan-jul
1(1):1-15. Available from: .
Resumo
Objetivo: Este estudo tem como objetivo identificar e analisar os benefícios e os malefícios do café, segundo a literatura, buscando relacioná-los ao ambiente de trabalho.
Materiais e Metodos: estudo bibliográfico, do tipo descritivo-exploratório, de abordagem qualitativa consistindo na busca de artigos cientifícos com análise sistemática da literatura disponível em bibliotecas virtuais. Resultados: Dos dezesseis estudos encontrados, estes abordam tanto os benefícios relacionados ao rendimento físico e intelectual, estado de alerta, melhora das funções cognitivas, quanto malefícios, isto é, gastrite, insônia e qualidade do sono, refluxo gastroesofágico, alterações vocais e laríngeas,

doenças

cardíacas, como aumento do número de infartos e pressão arterial sistêmica. Conclusão:
São muitos os benefícios e malefícios desta substância. A médio e longo prazo, evidenciamos que os malefícios são maiores, uma vez que há influências orgânicas e psicossociais. Descritores: café, cafeína, ambiente de trabalho
Abstract
Objective: This study has its goal on identify and analyze the benefits and harms of coffee, according to literature, seeking to relate with the work environment. Materials and methods: bibliography, as a descriptive and exploratory kind, of qualitative approach that
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Artigo apresentado ao Curso de pós-graduação em Enfermagem do trabalho do Centro de estudos de Enfermagem e
Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de