cupcakes

Cupcakes

Bolinho de baunilha (rende mais ou menos 15 cupcakes)

Material necessário: ara muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo)

Preaqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins, ou nas forminhas de empada.
Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite
(termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias. Assim, ó:

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até um palito sair seco quando espetado nos bolinhos. Assim que sair do forno, se possível, transfira os bolinhos para uma grade e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Atenção:
a para tirar do forno. Como eles são pequeninos, a tendência é ressecarem e ficarem duros se assarem demais. Tire assim que passarem no teste do palito, mesmo se estiverem branquelos. tempo de forno: formas escuras e de silicone podem superaquecer e queimar seus bolinhos. e as forminhas de papel podem se soltar depois.

– o vapor condensa nos bolinhos

er congelados – embale em plástico e em recipiente com tampa e guarde no freezer por até 3 meses.

Cupcake de Baunilha com Iogurte
4 xícaras de farinha de trigo.
500 gramas de margarina.
4 xícaras de açúcar.
2 colheres de café de fermento.
8 ovos.
1 xícara de iogurte natural.
1 xícara de leite.
4 colheres de baunilha branca.
Comece misturando somente os ingredientes secos e vá acrescentando a margarina aos poucos mexendo sempre. Adicione os outros ingredientes e continue a mexer. Leve os cupcakes em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até passarem pelo teste do palito. Decore a gosto.

Cupcakes de