cromatografia em papel

Cromatografia em papel – Análise Qualitativa

• Fundamento
A cromatografia é uma técnica de separação que permite separar os componentes de uma mistura com características físico-químicas muito semelhantes, e que seria impossível de realizar por qualquer outra técnica. Quanto mais semelhantes forem os componentes de uma mistura mais difícil será a sua separação. A separação cromatográfica dos componentes de uma mistura produz-se quando um líquido ou gás (fase móvel ou eluente) os arrasta a diferentes velocidades ao circular numa fase estacionária. As diferenças entre estas "velocidades de arrasto" devem-se às diferenças de solubilidade e de adsorção dos diversos componentes da mistura nas fases móvel e estacionária.
• Materiais
Papel filtro, régua, lápis, béquer de 200 ml e 500 mL, balão volumétrico 100 mL, bastão de vidro, capilar de vidro.
• Reagentes
Solução de NaCl 5%, Padrões de corantes artificiais, Solução concentrada de suco em pó, água destilada.
• Procedimento
1. Preparar a fase móvel, dissolvendo 5 g de cloreto de sódio sólido em 100 mL de água destilada.
2. Preparar uma solução aquosa do corante alimentar em estudo, dissolvendo este numa pequena porção de água destilada.
3. Preparar uma câmara cromatográfica ou, na sua ausência, um béquer de 500 mL. Colocar aproximadamente 50 mL da solução aquosa de cloreto de sódio. Tapar a câmara( ou cobrir com um vidro o béquer).
4. Com um lápis fino, traçar uma linha no retângulo do papel de cromatografia, à distância aproximada de 2 cm da base.
5. Com um capilar de vidro aplicar, a pequena distância umas das outras, pequenas gotas da solução de corante alimentar sobre a linha traçada.
6. Colocar o papel na câmara cromatográfica (ou béquer), de modo que a extremidade do papel perto das manchas do corante mergulhe no solvente (solução de cloreto de sódio), sem que, no entanto, este atinja as manchas.
7. Aguardar que o cromatograma se desenvolva (o líquido deverá atingir, por capilaridade, 4/5 da