Cristalização e recristalização

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Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca – CEFET/RJ

Programa de Graduação em Engenharia de Produção

Alunos:

Breno Luis Ribeiro Abdulklech

Lucas Morais Vaz

Lucas Pereira da Silva

Marcelo Brahim Gomes da Silva

Rafael Fernandes Sant’anna

Seminário de Química Cristalização Recristalização

Professor: Wildson e Marco Antônio

Sumário

1. Introdução......................................................................................Página 2

1.1 Conceitos Fundamentais..............................................................Página 3

1.1.1Tipos de Sólidos..............................................................Página 3

1.1.2 Conceito de Solubilidade................................................Página 4

1.2 Cristalização................................................................................Página 4

1.2.1Principais Variáveis.........................................................Página 5

1.2.2 Fases do Processo...........................................................Página 7

1.3 Recristalização.............................................................................Página 9

2. Objetivo.......................................................................................Página 10

3. Metodologia.................................................................................Página 10

4. Justificativa/Aplicações...............................................................Página 10

4.1 A Produção do Sal a partir da Cristalização..............................Página 11

4.1.1 Produção.......................................................................Página 11

4.2 Cristalização da Lactose............................................................Página 12

4.2.1 Produção do Leite Condensado....................................Página 14

4.2.2 Produção do Doce de