Consultoria em Serviços de alimentação

CONSULTORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

É o serviço que objetiva criar uma parceria com os proprietários de restaurantes comerciais, semi-industriais, industriais de pequeno ou médio porte, padarias, lanchonetes, hotéis, supermercados entre outros segmentos de alimentação coletiva.

Para oferecer ao seu cliente um produto de qualidade e de credibilidade é fundamental que o estabelecimento siga em sua produção as normas vigentes da Vigilância Sanitária.

A Key Associados irá guiar o proprietário no auxilio e adquação, garantindo refeições nutritivas, higienicamente corretas e saudáveis ao consumidor. No Brasil, o setor de refeições coletivas vem crescendo cerca de 20% ao ano, mas também é crescente o número de enfermidades vinculadas à ingestão de alimentos. Embora a contaminação dos alimentos possa ter várias origens, a sua inadequada manipulação durante as etapas de produção até a distribuição estão sendo considerado um dos pontos mais relevantes das principais causas de disseminação de enfermidades de origem alimentar.

A higiene relacionada às refeições é um assunto muito importante que requer muita atenção, treinamento, consciência e prudência dos profissionais da saúde e principalmente dos manipuladores, sendo essas pessoas as que estão direta e indiretamente em contato com os alimentos. Constitui tema de grande fiscalização. Portanto é primordial que a higiene pessoal dos manipuladores como também os padrões de higiene devam ser seguidos nos Serviços de Alimentação.

Desta forma fica evidente a grande importância de uma prevenção, do conhecimento e da conscientização dos manipuladores de alimentos sobre a contaminação destes e suas conseqüências, destacando-se o papel do nutricionista, necessário como agente de mudanças e melhorias nos processos de produção e distribuição de alimentos.

CONSULTORIA – SERVIÇOS
• Diagnóstico Inicial do estabelecimento
• Visita técnica orientativa
• Visita técnica para homologação de