CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA MATO-GROSSENSE

DIEGO CAPPELLARI

CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA
MATO-GROSSENSE

Três de Maio
2009
DIEGO CAPPELLARI

PROJETO INTERDISCIPLINAR DE PESQUISA DO
CURSO TÉCNICO NA ÁREA DO DESIGN BÁSICO

CONSTRUINDO O DESIGN COM A CULINÁRIA
MATO-GROSSENSE

Sociedade Educacional Três de Maio
Centro de Ensino Médio – SETREM
Curso Técnico na Área do Design

Professor Orientador: Roberto Gerhardt

Três de Maio
2009

Agradeço a DEUS, pela vida; a minha família, aos professores, pelo conhecimento; em especial ao Professor Roberto Gerhardt; meu Orientador; e a todos amigos e colegas, que de alguma forma colaboraram para a execução deste projeto. A estes meu Muito Obrigado.

"Bom mesmo é ir à luta com determinação, abraçar a vida com paixão, perder com classe e vencer com ousadia, pois o triunfo pertence a quem se atreve...
A vida é muita para ser insignificante."
Charles Chaplin

RESUMO

Construindo o Design com a Culinária Mato-Grossense. O Mato Grosso está localizado na região centro-oeste do nosso país, já pertenceu à Espanha pelo Tratado de Tordesilhas, com a descoberta de ouro nesta região, acelerou o crescimento do povoamento local. Contudo, a cidade escolhida para embasamento teórico e execução do projeto foi à cidade de Chapada dos Guimarães. A origem do nome de Chapada dos Guimarães vem a ser referente a uma família antiga da região, e há quem afirma ser uma homenagem a uma cidade do norte de Portugal. A cidade possui vários pontos turísticos. Como referência da cidade, temos o artesanato, passado de geração para geração. Possui uma culinária rica em peixes. É a culinária que mais usufrui do peixe na região Centro-Oeste do Brasil. Desta forma, busca-se o embasamento teórico encima das tradições locais, para então a criação e execução de