Conceito Do Produto

1.1 Conceito do produto.

O novo produto Lasanha Vegana Congelada que está sendo lançado por nossa empresa, tem como objetivo a busca incessante na melhoria do sabor e aceitabilidade, para a conquista do paladar das pessoas que optam por esse novo conceito de vida. E juntamente com este, a melhora da acessibilidade pelo consumidor na estancia de aquisição do produto. Substituindo alimentos derivados de animais para atender o novo público que esta cada vez mais abrangente em nosso país, os denominados veganos, nosso produto também poderá ser uma fonte alternativa para pessoas com intolerância a lactose e/ou carentes de proteínas.
Tendo com este produto, visamos explorar mais o mercado de alimentos vegetais, aumentando sua aceitação e deste modo incluir nos hábitos alimentares dos brasileiros, já que alimentos dessa origem são muito benéficos para saúde. A Lasanha Vegana Congelada poderá ser consumida eventualmente nas refeições principais, como almoço e jantar, sendo um produto de fácil manuseio e de seu preparo, é considerada acessível para o consumidor com cotidiano agitado. Contudo, nosso produto irá viabilizar a saúde do nosso consumidor, através de alimentos nutritivos, selecionados, livre de lactose e alimentos cárneos, atingindo nosso público-alvo e pessoas que desconheciam a prática vegana, trazendo melhorias para o funcionamento metabólico de quem o consumir.

1.6 Objetivos Gerais: Elaborar Lasanha Vegana Congelada.

Objetivo Específico:
Substituir todos os ingredientes derivados de animais e produtos cárneos
Definir quais vegetais poderemos utilizar
Fazer a quantificação de proteína
Determinar qual congelamento mais eficaz para conservar sem danificar nosso produto
Despertar o interesse do público consumidor de produtos veganos e intolerantes a lactose
Testar os brócolis como possível ingrediente ao recheio da lasanha
Desenvolver um alimento pronto para consumo que tenha as características sensoriais o mais próximo possível de uma lasanha