Composiçao quimica das forragens tropicais

ESTUDO DIRIGIDO: BIOQUÍMICA

Qual a composição química das forragens tropicais (carboidratos, proteínas e lipídeos)?

Composição Química das Forrageiras Tropicais:

Forragens de alta qualidade, devem fornecer energia, proteína, minerais vitaminas, para atender as exigências dos animais em pastoreio.
A composição química, pode ser utilizada como parâmetro de qualidade das espécies forrageiras, contudo deve-se ter em mente, que tal composição é dependente de aspectos de natureza genética e ambiental, e além disso, não deve ser utilizado como único determinante da qualidade de uma pastagem

1. Carboidratos:

Os carboidratos são os principais constituintes das plantas , correspondendo de 50 a 80 % da MS da forrageiras e cereais. As características nutritivas dos carboidratos das forrageiras, depende dos açucares que os compõem , das ligações entre eles estabelecidas e de outros fatores de natureza físico-química.

Assim, os carboidratos das plantas podem ser agrupados em duas grandes categorias conforme a sua menor ou maior degradabilidade, em estruturais e não estruturais respectivamente .
Incluem os grupos dos carboidratos não estruturais, aqueles carboidratos do conteúdo celular tais como os mais simples como glicose e frutose, e os carboidratos de reserva das plantas, como o amido, a sacarose e as frutosanas.

Os carboidratos estruturais, incluem aqueles encontrados normalmente constituindo a parede celular, representados princilpalmente pela pectina, hemicelulose, e celulose, que são normalmente os mais importantes na determinação da qualidade nutritiva das forragens. 1.1 Carboidratos não estruturais:

A acumulação de carboidratos solúveis nos tecidos das plantas, ocorre quando a taxa de formação de glicose, durante o processo fotossintético excede a quantidade necessária ao