Componentes organicos

09/10/2014

De que são formados os seres vivos?

COMPONENTES ORGÂNICOS
CELULARES
As moléculas energéticas
CARBOIDRATOS e LÍPIDIOS
TÉCNICO EM ANÁLISES CLÍNICAS

• SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS
Água
Sais Minerais
• SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
Vitaminas
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Ácidos Nucleicos

Professora Marcella Sobottka Cavenaghi

A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

• Fonte de energia e estrutura dos seres vivos (energéticos e estruturais). • Carboidratos, Hidratos de carbono, Glícidios, Glucídeos ou açucares. • São substâncias sintetizadas pelo organismo vivo, de função mista com poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona (átomos de C, H e O).

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FUNÇÃO

ALDEÍDO
CETONA

• São moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas:
Fonte de energia;
Reserva de energia;
Estrutural;
Matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas. • A principal função biológica é a liberação de energia para o trabalho celular e, nesse caso, a glicose é o principal fornecedor de energia para a célula.

• Os seres autótrofos são os organismos capazes de produzir açucares, a partir da utilização de gás carbônico (CO2) e água (H2O) utilizando a luz como fonte de energia.

CLASSIFICAÇÃO
• Nomenclatura: A maioria dos carboidratos possuem o nome terminado em OSE : frutose, celulose, galactose, etc.
• Classificação: Classificados de acordo com o número de moléculas em sua constituição.
Monossacarídeos;
Oligossacarídeos;
Polissacarídeos.

MONOSSACARÍDEOS
• Os monossacarídeos ou açúcares simples constituem as moléculas dos carboidratos, as quais são relativamente pequenas, solúveis em água e não hidrolisáveis.

• O nome genérico do monossacarídeo está relacionado com o valor de n. n=3  trioses n=4  tetroses

n=5  pentoses n=6  hexoses n=7  heptoses

• São moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e