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Gasto calórico diário

O gasto calórico diário corresponde à energia gasta pelo organismo no período de 24 horas e varia de acordo com a atividade exercida.

Nos dias atuais, tem recebido a denominação de Valor energético total ( V.E.T. ) .

O cálculo do gasto calórico diário de um ser humano leva em consideração uma série de fatores tais como: a idade, o tamanho do corpo, a temperatura do corpo, a atividade física, a temperatura do ambiente, a taxa de crescimento, o sexo, o estado nutricional e até o estado emocional do indivíduo.

Como se pode notar, a taxa de gato energético do ser humano é diferente de pessoa para pessoa e representa o valor total das necessidades energéticas de uma pessoa.

Desta forma, se os requerimentos energéticos são satisfeitos, o indivíduo mantém seus níveis de atividade, sem modificar seu peso.

Se, entretanto, é maior quantidade de alimentos ingeridos que a necessidade diária do indivíduo, a pessoa ganha peso; se menor, a pessoa perde peso .

Como calcular

Seguindo as orientações da OMS, o valor calórico total ( VCT ) ou Valor energético total (VET ) de um indivíduo em 24 horas , deve obtido pelo cálculo a partir do Metabolismo Basal, ou seja, a necessidade energética consumida pelo organismo em repouso e em jejum de 12 horas.

Desta forma, para realizar este cálculo, em 1º lugar deve-se calcular taxa do metabolismo basal de acordo com idade, peso e altura da pessoa seguindo a tabela abaixoDoméstico para todos

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