Comidas tipicas do nordeste

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  • Publicado : 29 de setembro de 2012
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Nordeste

A região nordeste do Brasil é a região que possui mais estados no país, e são nove no total:
Alagoas
Bahia
Maranhão
Paraíba
Pernambuco
Distrito Estadual de Fernando de NoronhaSão Paulo
Rio Grande do Norte
Sergipe
A Bahia é considerada ter o maior número de afrodescentes do Brasil. O Rio Grande do Norte é o maior produtor de camarão do país. Já o Ceará é o maiorexportador. Portanto, a região nordestina reúne vários pratos típicos.
Os ingredientes bastante utilizados na região do litoral são os frutos do mar (peixes e camarões). Enquanto no sertão predominamreceitas com carnes e derivados do gado (bovino,caprino e ovino). Há uma diversidade de pratos deliciosos que você pode degustar, na região nordestina.
No Ceará, por exemplo, predomina o mugunzá chamadomacunzá ou mucunzá (feito de milho mucunzá) salgado. Em Pernambuco o mucunzá doce que predomina. No Maranhão, o Cuxá, arroz de cuxá, bobó( comida feita de uma erva chamada vinagreira), também tem opeixe pedra. O bolo de rolo é predominante em Pernambuco.
Na Bahia as comidas bastante procuradas pelos turistas são os famosos vatapás, acarajés, moquecas ( de peixe, camarões, entre outros),mocotós, o azeite de dendê, tapiocas e os carurus. As comidas nordestinas são tão saborosas que já se espalharam por todo país.
Elas são feitas e vendidas em feiras típicas de culinária, e em restaurantes.Outras comidas nordestinas que fazem muito sucesso na culinária brasileira são: queijo de coalho, baião de bois, feijão verde, sururu, carne de sol.
Não podemos deixar de citar a variedade de frutastípicas da região marinhense: juçara, bacuri, a famosa cupuaçu, buriti, murici e a pitomba. Além de muitas outras frutas que não são comum em outras regiões, somente no nordeste.
A cozinha nordestinatem muitos pratos exóticos com carne de porco de cabrito e de carneiro. Para quem quiser degustar os pratos apetitosos da região do nordeste.
Basta se deslocar até a região, além da culinária,...
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