cocada com resíduo de soja

ESCOLA TÉCNICA RUBENS DE FARIA E SOUZA

COCADA COM RESÍDUO DE SOJA PARA MERENDA ESCOLAR

SOROCABA
2011
Diego de Oliveira Felisbino
Jonathas Pereira de Oliveira
Laís Cristina Martins

COCADA COM RESÍDUO DE SOJA PARA MERENDA ESCOLAR

SOROCABA
2011
AGRADECIMENTOS

À Deus, que me deu vida e inteligência, e que me dá força para continuar a caminhada em busca dos meus objetivos.
Aos nossos pais, irmãos, namorados (as) que com compreensão e paciência nos apoiaram nesta caminhada.
A professora Sandra e Adriana pela orientação deste trabalho.
À professora Júlia, que foi essencial para que esse trabalho fosse realizado.
E a todas as outras professoras que contribuíram para nossa formação.

“A Única Lição que é possível transmitir com beleza e receber com proveito; a Única eterna, digna, valiosa: o respeito pela vida.”
Cecília Meireles
RESUMO

A soja é um produto agrícola de grande interesse mun­dial graças à versatilidade de aplicação de seus produtos na alimentação humana e animal e ao seu valor econômico nos mercados nacional e internacional, assim este trabalho procurou observar a importância da inclusão do resíduo de soja na merenda das crianças do ensino fundamental. Desta forma concluímos com a elaboração deste trabalho que além da cocada com resíduo ser mais adequada para suprimir a deficiência de certos nutrientes, é uma elaboração rápida, pratica, e gostosa para oferecer as crianças, além de ser um alimento de auto valor biológico ele também ajuda a prevenir futuras doenças.

PALAVRA CHAVE: cocada, merenda, nutrição

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 7
1 - A SOJA E A ALIMENTAÇÃO 9
1.1 A introdução da soja no Brasil 9
1.2. CARACTERISTICAS GERAIS DA SOJA 9