Coca Cola

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FUNDAÇÃO EDSON QUEIROZ
UNIVERSIDADE DE FORTALEZA
ENSINANDO E APRENDENDO

PROPOSIÇÃO DE MELHORIA NO FLUXO DE
PLANEJAMENTO DE INSUMOS NUMA EMPRESA
DE BEBIDAS, ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DO
MAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR

JOÃO GUALBERTO PEIXINHO NETO

Junho – 2014

JOÃO GUALBERTO PEIXINHO NETO

PROPOSIÇÃO DE MELHORIA NO FLUXO DE
PLANEJAMENTO DE INSUMOS NUMA EMPRESA
DE BEBIDAS, ATRAVÉS DA UTILIZAÇÃO DOMAPEAMENTO DO FLUXO DE VALOR

Monografia apresentada para obtenção dos
créditos da disciplina Trabalho de Conclusão
de Curso do Centro de Ciências Tecnológicas
da Universidade de Fortaleza, como parte das
exigências para graduação no curso de
Engenharia de Produção.

Orientador da Monografia: Prof. Marcelo Nogueira Magalhães, MSc.
Coordenador do Curso: Prof. Francisco Adones Oliveira Filho, MSc.Fortaleza – 2014

Ao meu avô, João Gualberto Peixinho,
pelo exemplo de história de vida, que me
inspira todos os dias a vencer meus
desafios.

AGRADECIMENTOS

A Deus, por ter me dado força e ter me guiado para trilhar o caminho
correto durante a realização desse curso.
Ao meu pai, Efren, por ser um exemplo de sucesso para mim e por sempre
estar ao meu lado nos momentos difíceis, me incentivando aolongo dessa longa e
gratificante jornada.
A minha mãe, Andrea, por sempre me apoiar e acreditar nas minhas
decisões em todos os momentos e por ser meu porto seguro.
Aos meus avós, Shirley, Peixinho, Odaisa e Garcia, e minhas tias, Eveline e
Klennia, por sempre torcerem para o meu sucesso.
Aos meus irmãos, Marina, Pedro e Giullia, pelo carinho e momentos de
descontração vividos a cada dia.
A minhanamorada, Mayanna, pelo companheirismo e por sempre estar ao
meu lado, acreditando no meu potencial.
Aos meus amigos, Adilson, Rafael, Emerson, Mateus e Rodrigo, pela
amizade e pela troca de conhecimentos ao longo do curso.
Ao meu orientador, Marcelo Magalhães, pela paciência e orientação durante
toda a elaboração desse trabalho.
A todos os professores que tive durante minha graduação, por tudoque com
eles aprendi e por ajudarem no meu crescimento profissional.

“Daqui a vinte anos você estará mais
decepcionado pelas coisas que você não
fez do que pelas que você fez. Então jogue
fora as amarras. Navegue para longe do
porto seguro. Agarre o vento em suas
velas. Explore. Sonhe. Descubra.”
Mark Twain

RESUMO

Atualmente, as empresas estão buscando, cada vez mais, formas de sesobressaírem
no mercado, tornando-se mais competitivas. Dessa maneira, uma eficiente gestão de
materiais é uma ferramenta indispensável quando o tema é redução dos custos, seja
por excessos de estoques que representam grandes investimentos por parte das
organizações ou pela falta dos mesmos, acarretando em uma linha de produção parada.
Nesse contexto, esse estudo abordou alguns conceitos sobre essa gestão,além de temas
como estoques, sistemas de controle de estoques, custos de estoques, assim como
alguns conceitos referentes à filosofia Lean, filosofia essa, que tem como um de seus
principais objetivos as eliminações dos desperdícios nos processos e na qual possui o
mapeamento do fluxo de valor como uma de suas principais ferramentas na obtenção
de melhorias. No presente trabalho, analisou-se o cenárioatual no planejamento de
materiais de uma empresa de bebidas, indicando as oportunidades de melhorias do
processo e mapeando o fluxo de valor atual do processo. Dessa forma, propõe-se um
novo mapeamento de valor futuro com as oportunidades de melhorias resolvidas.
Através do estudo levantado, desenvolveu-se uma proposta de melhoria a fim de
otimizar a gestão de matérias da empresa em questãoindicando uma redução de 30%
do capital imobilizado, além de melhorias no processo, tais como a redução de lead
times e uma maior padronização das atividades, objetivando assim, trazer possíveis
ganhos para a empresa.
Palavras-chave: Planejamento de insumos. Gestão de materiais. Lean. Mapeamento
do fluxo de valor.

ABSTRACT

Currently companies are increasingly looking for ways to stand out in...
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