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IV SeminTUR – Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL Universidade de Caxias do Sul – Mestrado em Turismo Caxias do Sul, RS, Brasil – 7 e 8 de Julho de 2006 ___________________________________________________________________ Gestão Ambiental na Hotelaria: Um Estudo da Aplicação de Indicadores Ambientais (*) Ivan Karlo Pertschi (**) Universidade Federal do Paraná Resumo Esta pesquisa tem comoobjeto a gestão ambiental na hotelaria de grande porte do município de Foz do Iguaçu/PR. A gestão ambiental, baseada nos princípios da sustentabilidade, tem a possibilidade de minimizar os efeitos negativos dos impactos causados pelo Turismo. Como objetivo principal da presente pesquisa, buscou-se investigar a aplicação de indicadores de gestão ambiental na hotelaria, utilizando-se para tanto oshotéis de grande porte do município de Foz do Iguaçu como cenário. O método aplicado foi o estudo de caso baseado na análise de cada hotel selecionado e de forma seqüencial dos três hotéis investigados. Os resultados indicaram um nível mediano de aplicação de indicadores, acreditando-se que estes podem ser estendidos para outros destinos turísticos que busquem modelos de gestão sustentável de seusequipamentos hoteleiros. Palavras-chave Gestão Ambiental; Hotelaria; Indicadores; Sustentabilidade; Destinos Turísticos 1 Introdução No contexto de sociedade globalizada e crise mundial, as pautas das discussões vêm num ritmo crescente de temáticas voltadas ao meio ambiente, como processo inicial básico na busca pela sustentabilidade. No entanto, para se construir uma sociedade sustentável éessencial que existam outros requisitos além da qualidade ambiental, pois as dimensões social e econômica da sustentabilidade não devem ser deixadas para segundo plano. E este processo mostra-se extremamente complexo gerando dúvidas entre os mais diversos estudiosos que questionam a possibilidade do desenvolvimento sustentável coexistir com o modelo capitalista da sociedade atual. A busca poratividades econômicas que minimizem todo este desequilíbrio fez encontrar no Turismo uma das alternativas mais acertadas da sociedade contemporânea, uma vez que representa na atualidade mais de 10% de toda a receita gerada no planeta, segundo
(*)

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Trabalho apresentado ao GT 12 “Gestão Ambiental no Turismo e Hotelaria” do IV Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL – Caxias do Sul, 7 e 8 dejulho de 2006.
(**)

Bacharel em Turismo – Centro Universitário Positivo Especialista em Gestão Empresarial em Ambiente Globalizado – Centro Universitário Positivo Mestre em Geografia – Universidade Federal do Paraná e-mail: ivankp2003@yahoo.com.br

IV SeminTUR – Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL Universidade de Caxias do Sul – Mestrado em Turismo Caxias do Sul, RS, Brasil – 7 e 8 deJulho de 2006 ___________________________________________________________________ dados da Organização Mundial de Turismo (OMT, 2003). E esta capacidade de geração de renda vem também atrelada ao seu enorme potencial gerador de postos de trabalho, tornando o discurso sobre Turismo mais do que justificável no intuito de amenizar a crise atual. Porém esta grande importância do Turismo no cenáriomundial apresenta um aspecto preocupante, principalmente se a atividade turística não for devidamente planejada e gerida, o que poderá proporcionar graves impactos ambientais, sendo que alguns de caráter irreversível. Combatendo esta situação, a gestão ambiental apresentase como importante instrumento de conservação dos recursos naturais e busca de atividades mais sustentáveis. Além disto, a gestãoambiental também representa na atualidade uma importante estratégia de longevidade das empresas em seus negócios, tendo visto que as pressões de toda a sociedade bem como dos próprios consumidores só fazem aumentar perante tantos discursos do “ecologicamente correto”. No setor do Turismo esta pressão se agrava de forma mais radical, pois destinos turísticos que não possuem gestão ambiental em...
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