CADERNO DE PRATICAS QUÍMICA ORGÂNICA

CADERNO DE LABORATÓRIO
Química II (Experimental)

Aracaju, 2012

APRESENTAÇÃO

O presente trabalho visa à orientação do aluno principiante nos Laboratórios de Química
Orgânica Experimental. O alcance dos conceitos teórico-práticos aqui expostos permite atender uma gama de alunos provenientes de diversas áreas técnicas, como Química, Química de Alimentos e
Biologia. O assunto abordado inicialmente trata sobre a montagem de aparelhagens simples e algumas observações sobre o procedimento geral a ser tomado em práticas de laboratório. O conteúdo deste primeiro contato com a disciplina pode parecer trivial, contudo, seu conhecimento é fundamental para o desenvolvimento normal das práticas. Na seqüência, a apresentação das operações unitárias familiariza os alunos com métodos básicos e que deveriam estar disponíveis para a execução de qualquer trabalho. As sínteses descritas a seguir complementam o conhecimento teórico do aluno com técnicas para a preparação de substâncias que poderão ser empregadas em outras disciplinas práticas. Os exercícios propostos a cada final de experiência, se caracterizam por diferentes níveis de dificuldades no intuito de explorar os aspectos químicos, técnicos e de mecanismos de reação.

11

ÍNDICE

1 REGRAS DE SEGURANÇA

13

1.1 Considerações Gerais

13

1.2 Manuseio Com Produtos Químicos

14

2 PLANEJAMENTO E REGISTRO DOS TRABALHOS DE LABORATÓRIO

15

3 ALGUMAS VIDRARIAS E ACESSÓRIOS TÍPICOS DE UM LABORATÓRIO DE

15

QUÍMICA
4 EXPERIÊNCIAS

19

4.1 Determinação do Ponto de Fusão

19

4.2 Determinação de Ebulição

22

4.3 Solubilidade dos Compostos

24

4.4 Destilação Simples

28

4.5 Destilação e Fracionada

32

4.6 Destilação por Arraste a Vapor

36

4.7 Extração com Soxhlet

39

4.8 Cromatografia

42

4.9 Propriedades dos compostos orgânicos - PARTE A

46

4.10 Propriedades dos compostos orgânicos - PARTE B

48

4.11 Recristalização

50

4.12