BOTANICA

TOMATE (Solanum lycopersicum)
¹Licenciados no Curso de Ciências Biológicas , ²Orientador
¹Fernanda Aparecida de Oliveira
¹ Regina Pires G. Peixoto
² Isabel Cristina Ercolini Barroso

INTRODUÇÃO
Solanaceae

é

uma

família

botânica

representada por aproximadamente 2000 espécies distribuídas em
95 gêneros. É uma família de grande importância para a alimentação da sociedade. Dessa família fazem parte: a batata (Solanum tuberosum), o tomate (Solanum lycopersicum), o tabaco (Nicotiana tabacum). Algumas espécies são venenosas.
Esta família nos mostra uma grande variedade

IMPORTÂNCIA DO TOMATE

de propriedades medicinais, a qual nos chamou atenção para o estudo da Solanaceae, na mesma, há espécies venenosas e outras

O tomate é uma das principais fontes de carotenoides que é qualquer

de consumo excessivo com efeitos alucinógenos, podemos citar a

substância química de um grupo de substância tetraterpênicas relacionadas ao

espécie (Solanum tuberosum), que é considerada por muitos como

caroteno, que são pigmentos amplamente difundidos na natureza. O licopeno é

uma planta tóxica, que se comida crua pode apresentar intoxicação.

uma substância carotenóide que da a cor avermelhada ao tomate e também funciona como um agente antioxidante, diminuindo o envelhecimento das células e contribuindo para o aumento da função imunológica. É também

CARACTERÍSTICAS

responsável pela diminuição na probabilidade de casos de câncer de próstata,
O tomateiro é uma angiosperma, fanerógama,

atuando na proteção contra a oxidação do colesterol.

e dicotiledônea. Apesar da crença generalizada de que seja um legume, é na realidade, um fruto uma vez

que é o produto do

IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

desenvolvimento do ovário e do óvulo da flor formando o pericarpo e as sementes respectivamente, após a fecundação.
Flores

bissexuadas,

maior importância na economia do Sudeste e Centro-Oeste. Nesta região estão

zigomorfas,

localizadas as maiores empresas de processamento do fruto. A partir de 1995