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Bolo Húmido de Morango

Ingredientes:
Bolo de Iogurte:
1. Iogurte – 2 (Sabor natural)
2. Farinha – 6 Copos de iogurte
3. Açúcar – 6 Copos de iogurte
4. Manteiga – 2 Copos de iogurte (derretida)
5. Ovo – 6
Cobertura e Recheio:
1. Morangos – 600gr
2. Natas – 800ml (+/- 4 pacotes pequenos)
3. Açúcar – A gosto
4. Sal – Uma pitada
Preparação:
1. Bate os ovos com o açúcar até obteres uma mistura homogenea e esbranquiçada. Adiciona a manteiga derretida, seguida da farinha, mistura bem.
2. No fim adiciona os iogurtes e mexe até criar uma mistura bem cremosa.
3. Pré-aquece o forno a 180ºC e unta 2 formas redondas e forra com papel vegetal ou unta com manteiga e polvilha com farinha.
4. Divide a massa pelas 2 formas e leva ao forno por uns 20 minutos, depois de pronto, deixa os bolos arrefecerem bem antes de barrar.
5. Vais bater as natas com um pouco de açúcar (umas 4 colheres de sopa, mas prova e adiciona mais açúcar até ficar ao teu gosto) com uma pitada de sal.
6. Quando tiveres um chantily bem consistente, põe de parte e limpa e corta os morangos em metades, tira uns quantos morangos e pica estes para dentro de uma tigela, junta umas colheres do chantily, vais usar essa mistura para o recheio entre os 2 bolos.
7. Começa a montar o bolo numa travessa, põe um dos bolos, depois cria uma camada em cima com o recheio, cria uma camada bem generosa, depois põe o outro bolo por cima e cobre tudo com o chantily, por fim decora com as metades de morango por cima e já está!
8. Dicas: Podes usar iogurte com sabor para dar um toque especial ao bolo, iogurte de morango ou iogurte de coco ficam mesmo bem. Aguenta bem no frigorífico e fica delicioso bem fresco.

Bolo brigadeiro

Ingredientes:
Massa:
1. 5 ovos (gemas e claras separadas)
2. 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
3. 2 chávenas de chá de farinha
4. 1 colher sobremesa de fermento em pó
5. 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
6. 1/2 chávena de chá de leite morno
Recheio:
1. 1 lata de leite