Bioquímica basica

15 QUESTÕES DE REVISÃO PREPARATÓRIA PARA A 1ª AVALIAÇÃO

1) Represente cada uma das funções orgânicas abaixo:

2) Explique porque a água é uma molécula polar, e não apolar. Explique também porquê ela é tão importante para os seres vivos.
Ela é polar porque forma dipolos devido à grande diferença de eletronegatividade entre o Oxigênio e o Hidrogênio, seus átomos constituintes.

É muito importante por funcionar como solvente universal, por permitir a difusão de substâncias polares, por participar de reações químicas de hidrólise e condensação, pelo seu alto calor específico, elevado ponto de fusão, ... entre outas propriedades fisico-químicas.

3) Dê a concentração de íons [H+] e classifique segundo a acidez as seguintes substâncias:

Suco gástrico: pH=2 ---- [H+] = 10-2 M/l
Água pura: pH=7 ---- [H+] = 10-7 M/l
Qboa: pH=12 ---- [H+] = 10-12 M/l

4) Defina uma solução tampão.
É a solução capaz de manter relativamente constante o pH de uma solução, mesmo quando são adicionados pequenas quantidades de ácido ou base. Deste modo devem ser, obrigatoriamente, substâncias capazes de reagirem com ions H+.

5) Descreva os mecanismos de tamponamento que ocorrem no sangue e no citoplasma das células.
No Sangue:

No Citoplasma:

Já as proteínas, principalmente aquelas ricas em histidina, participam do tamponamento tanto do sangue quanto do citoplasma.

6) Descreva a estrutura geral dos aminoácidos.
Os aminoácidos possuem um carbono central (denominado carbono alfa) ao qual está ligado um grupo amino, um grupo ácido carboxílico, um átomo de hidrogênio e um radical lateral que varia de acordo com o aminoácido.

7) Classifique os aminoácidos segundo a polaridade de sua cadeia lateral R, descrevendo as propriedades compartilhadas pelos aminoácidos do mesmo grupo.

APOLARES
Não formam pontes de hidrogênio
Forma interações hidrofóbicas
Sua cadeia lateral não funcionam como base nem ácido
POLARES DESPROVIDAS DE CARGA
Capazes de formar