Biologia

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1. Leia o primeiro parágrafo do quadro e responda: que conhecimento científicos foram utilizado para gerar a tecnologia referida do texto?
R: que fervendo o caldo poderia ser enlatados semse estragar
2. O parágrafo 2 do quadro pertence ao subitem à origem da pasteurização. Antes de ler, pense se já ouviu falar nesse processo. Leia o parágrafo e responda resumidamente: o que epasteurização? Por que usar temperaturas relativamente baixas e não simplesmente ferver o leite? Uma informação para responde esta questão pode ser encontrada no ultimo parágrafo do quadro.
R: eliminarmicrorganismos pelo aquecimento brando, porque se ferver o leite poderia alterar o sabor
3. Leia o terceiro e o quarto parágrafos do quadro, que se refere a historia da descoberta da pasteurização peloFrances Louis Pasteur. Escreva um pequeno texto que relacione os conhecimentos científicos mencionados e a tecnologia da pasteurização.
R: 1850 Louis Pasteur interessou-se por um problema dedeterioração do vinho, ao observar ao microscópio amostras de vinhos estragadas Pasteur encontrou microrganismos alem das leveduras, ele queria saber como se livrar deles sem alterar o sabor do vinho, entãoele descobriu que o aquecimento do vinho a 57ºc era suficiente para eliminar os microrganismos sem alterar o sabor da bebida.
3. Leia o terceiro e o quarto parágrafos do quadro, que se refere a historia da descoberta da pasteurização peloFrances Louis Pasteur. Escreva um pequeno texto que relacione os conhecimentos científicos mencionados e a tecnologia da pasteurização.
R: 1850 Louis Pasteur interessou-se por um problema dedeterioração do vinho, ao observar ao microscópio amostras de vinhos estragadas Pasteur encontrou microrganismos alem das leveduras, ele queria saber como se livrar deles sem alterar o sabor do vinho, entãoele descobriu que o aquecimento do vinho a 57ºc era suficiente para eliminar os microrganismos sem alterar o sabor da bebida.
3. Leia o terceiro e o quarto parágrafos do