Avaliação Antropométrica em Crianças

AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM CRIANÇAS

O Brasil vem substituindo rapidamente o problema de escassez de alimentos pelo de excesso. A desnutrição, ainda relevante, vem diminuindo, e a obesidade e problemas a ela relacionados, vêm aumentando. Com isso a avaliação do estado nutricional é uma ferramenta fundamental principalmente no acompanhamento de crianças, para que possamos verificar se o crescimento está adequado ou se afastando do padrão esperado. Este instrumento diagnóstico mede de diversas maneiras as condições nutricionais do organismo, determinadas pelos processos de ingestão, absorção, utilização e excreção de nutrientes.
A avaliação do estado nutricional inclui a avaliação antropométrica, de consumo alimentar, bioquímica e clínica. Estes dois últimos métodos de avaliação possuem a desvantagem de apenas detectarem sinais de má-nutrição extremos, enquanto a antropometria é sensível a alterações mais recentes, assim como a avaliação do consumo alimentar, por meio dos inquéritos dietéticos.
O método antropométrico permite a avaliação do peso e da altura e outras medidas do corpo humano. Ele representa um importante recurso para a avaliação do estado nutricional do indivíduo e ainda oferece dados para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento de crianças.
Para a interpretação dos dados da avaliação antropométrica em crianças, três índices são recomendados pela Organização Mundial de Saúde: peso/altura (P/E), altura por idade (E/I) e peso por idade (P/I). Estes índices são obtidos quando comparados às informações de peso, altura, idade e sexo com curvas de referência como as da OMS 2006.
Onde se define, peso por estatura (P/E): Este índice dispensa a informação da idade, expressa a harmonia entre as dimensões de massa corporal e estatura. É utilizado tanto para identificar o emagrecimento da criança, como o excesso de peso. Estatura por idade (E/I): Expressa o crescimento linear da criança. É o índice que melhor indica o efeito cumulativo de