AULA METABOLISMO ENERG TICO Nutri O H

METABOLISMO ENERGÉTICO

ENERGIA:
 A maneira pela qual o organismo utiliza a energia situada nas ligações químicas dentro do alimento. É a capacidade de realizar trabalho.

A fonte de energia para o trabalho metabólico no corpo humano é a ligação do trifosfato de adenosina(ATP).
PROCESSOS:
• Reações químicas que acompanham a síntese e a manutenção dos tecidos orgânicos
• Condução elétrica da atividade nervosa
• Trabalho do esforço muscular mecânico
• Produção de calor(temperatura corpórea)
• Converter moléculas dos nutrientes em moléculas necessárias para o funcionamento da célula.

O QUE É METABOLISMO???
• Conjunto de reações químicas integradas, que ocorrem em um organismo e célula. Este converte uma molécula em outra específica de acordo com suas necessidades.
• Estas reações ocorrem para que o organismo possa obter ou armazenar a energia.

VIAS METABÓLICAS
• CATABOLISMO: Fase de degradação do metabolismo ( transformam alimentos em energia celular)

• ANABOLISMO: Formação de macromoléculas
– necessitam de energia

É o fluxo e a permuta de energia dentro de um sistema vivo. Energia necessária para realizar as reações fisiológicas para manutenção da vida das células, tecidos, órgão, sistemas e organismo.

MEDIDAS DE ENERGIA:
CALORIA:

É a quantidade de energia térmica requerida para aumentar 1ml de água, numa temperatura inicial de 1ºC. A unidade de energia envolvida no metabolismo dos gêneros alimentícios é muito alta, a
QUILOCALORIA,igual a 1000calorias, comumente utilizada.
Joule:
Mede a energia em termos de trabalho mecânico,1 quilocaloria equivale a 4,184 quilojoules.

ETAPAS FISIOLÓGICAS PARA UTILIZAÇÃO DE ENERGIA DISPONÍVEL
NOS ALIMENTOS
ALIMENTO
(CHO,PTN,LIP)

DIGESTÃO
(Glicose e frutose, ác.graxo e glicerol, e aa)
Absorção
(Via porta, Vasos linfáticos)
Metabolismo
(Acetil coenzima A – Ciclo de Krebs
– Hidrogênio- Cadeia respiratória)

Energia
(ATP)

COMPONENTES DO GASTO ENERGÉTICO:

Taxa Metabólica em Repouso ou Basal (TMB)

É a quantidade de