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Resumo

Este plano de negócios objetivou estudar e analisar o mercado de restaurantes no Rio de Janeiro para, posteriormente , estruturar um novo conceito de prestação de serviço de alimentação customizado. Tendo em vista os hábitos e cultura, preocupada com bem-estar e saúde da população do Rio de Janeiro, identificou-se a oportunidade de um restaurante cuja oferta alimentar se enquadre ao perfil e à necessidade individual dos consumidores.
Além de criar a maximização de satisfação e bem-estar, a oferta customizada gera alta percepção de valor. Isso mostra que o restaurante passará a fazer parte do cotidiano do cliente, assim, será mais que um restaurante será uma solução em alimentação.

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 OBJETIVOS DO PLANO
Este plano tem como objetivo demonstrar reflexões de questões relacionadas aos produtos e serviços que serão oferecidos, principais estratégias de marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras do Restaurante Copa & Cozinha, que atuará no mercado de gastronomia no Rio de Janeiro.

1.2 DESCRIÇÕES DO NEGÓCIO
O Restaurante Copa & Cozinha irá atuar no segmento gastronômico para o setor varejista, ofertando uma dieta nutricional customizada, isto é, oferecendo pratos típicos de todas as regiões do Brasil, com qualidade diferenciada, preços acessíveis às classes A, B e C, atendimento personalizado e cardápio variado Haverá ainda um grande investimento em CRM e marketing on-line. Sua localização será no Shopping Downtown na Barra da Tijuca, RJ. O negócio terá como sócios majoritários Anderson Guimarães de Pinho, Danielle
Ramos da Silva e Flávia Martino Silva – graduados em estatística, jornalismo e economia respectivamente.

1.2.1 Missão
Garantir a excelência desde o atendimento aos serviços gastronômicos, investindo com as melhores comidas típicas de todas as regiões do Brasil. Assim como capacitação dos nossos colaboradores. Atender ao público do mundo todo.

1.2.2 Visão
Ser referência no mercado