Artigo Org Nica 2

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL
CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE MANAUS
Graduação em Engenharia Química

PROPRIEDADES DOS ÁLCOOIS

Manaus, 10 de Abril de 2015
UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL
CEENTRO UNIVERSITÁRIOLUTERANO DE MANAUS
Graduação em Engenharia Química

Naiara Carvalho Pontes
Sthefany Ananda Bruna de Almeida Mendes

PROPRIEDADES DOS ÁLCOOIS

Manaus, 10 de Abril de 2015
OBJETIVO
Verificar algumas propriedades do Etanol e comparar as reatividades dos álcoois.

1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
Os compostos orgânicos são substâncias químicas formadas por carbono e As moléculas dos álcoois, por possuírem o grupo polar OH, pode-se dizer que são ligadas entre si pelos mesmos tipos de forças intermoleculares que agregam as moléculas de água umas às outras - as ligações de hidrogênio. Por essa razão é possível misturar as duas substâncias. Isso, no entanto, verifica-se apenas nos álcoois mais simples (metanol, etanol e propanol). Nesses álcoois, que são líquidos incolores voláteis e de cheiro característico, o grupo OH constitui importante porção da molécula (SOLOMONS & FRYHLE, 2002).
Com o aumento da cadeia carbônica, todavia, o grupo OH começa a perder importância, pois a maior parte da molécula é um hidrocarboneto. Os álcoois então se tornam mais viscosos, menos voláteis e menos solúveis em água, até chegarmos em álcoois de massa molecular tão elevada que são sólidos e insolúveis em água. A viscosidade e a solubilidade dos álcoois em água também aumentam se o número de hidroxilas aumentarem. Quanto maior o número de grupos OH, mais intensas serão as interações intermoleculares e maiores serão os pontos de fusão e ebulição dos álcoois (SOLOMONS & FRYHLE, 2002).
Os álcoois se classificam como primários, secundários e terciários dependendo da posição do grupo funcional OH, ligado respectivamente a carbono primário, secundário ou terciário. A principal reação dos álcoois de cadeia pequena é a