Reconhecimento do mercado regional - produtos orgânicos

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CENTRO UNIVERSIT€RIO LEONARDO DA VINCI CAMPUS PALHO•A TECNOLOGIA EM GEST‚O AMBIENTAL

RECONHECIMENTO DO MERCADO REGIONAL - PRODUTOS HORTIFRUTI ECOLƒGICO CH€CARA BEIJA FLOR – ANT…NIO CARLOS - SC

PALHO•A-SC 2011

ANA PAULA DE MELO ÉDINE BAIGORRIA GELSON PEDRO FORTUNATO KATIANE HINCKEL RAFAEL ALEXANDRE PITNEOS SANDRA REGINA DE SOUZA

RECONHECIMENTO DO MERCADO REGIONAL - PRODUTOS HORTIFRUTIECOLƒGICO CH€CARA BEIJA FLOR – ANT…NIO CARLOS - SC

Projeto de pesquisa apresentado como exigência para a conclusão do primeiro módulo do curso de Tecnologia em Gestão Ambiental do Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI. Orientadora: Professora Maria Benedita da Silva Prim.

PALHOÇA-SC 2011

1 - INTRODUÇÃO O conceito de agricultura orgânica surge com o inglês Sir AlbertHoward, entre os anos de 1925 e 1930, que pesquisou, durante anos, sistemas agrícolas de produção na Índia. Howard ressaltava a importância da utilização da matéria orgânica e da manutenção da vida biológica do solo O sistema de produção orgânica não permite o uso de fertilizantes sintéticos, agroquímicos, aditivos sintéticos para a alimentação animal, reguladores de crescimento, transgênicos eexploração de mão-de-obra. Sempre que possível, deve ser usado esterco animal, adubo verde, rotação de cultura, compostagem e controle biológico de pragas e doenças, buscando manter a estrutura e a produtividade do solo. A maior parte dos estabelecimentos que se declararam orgânicos cultiva esses produtos há mais de 10 anos segundo a pesquisa do IBGE, o mesmo sendo válido para as propriedades comcertificação. Quanto ao tamanho das propriedades, o Censo confirmou a percepção de que agricultura orgânica é feita principalmente por pequenos produtores familiares. A produção de hortifruti ecológico, ou seja, verduras, frutas e legumes produzidos nas condições adequadas, têm aumentado gradativamente em Santa Catarina. Pesquisas recentes indicam que os alimentos orgânicos trazem diversos benefícios paraprodutores, consumidores e conseqüentemente para o meio ambiente, mas traz alguns desafios e pontos fracos. Estes alimentos por não possuírem aditivos químicos aumentam a qualidade de vida dos consumidores que se beneficiam dos nutrientes que estão presentes. Sendo assim, observa-se que o sistema de produção orgânico pode gerar um ambiente propício à geração da sustentabilidade no meio rural, aotempo que pode abastecer os centros urbanos com alimentos mais saudáveis e benéficos à saúde humana.

2-TEMA E PROBLEMA DE PESQUISA:

2.1- TEMA DE PESQUISA

A pesquisa pretende mostrar como a Empresa Chácara Beija Flor, favorece o mercado regional utilizando-se especificamente da agricultura orgânica e seu comprometimento com a conservação do meio ambiente.

Serão abordadas as atividadesdesenvolvidas pela referida empresa tendo como base os produtos hortifruti ecológico.

2.2-FORMULAÇÃO DO PROBLEMA

Nas últimas décadas a agricultura passou a priorizar a produção em grande escala, buscando a redução de custos para ofertar um produto com preços menores, visando aumentar o mercado consumidor. Passou-se, assim, de um processo mais rudimentar de produção para uma atividadeindustrializada, dependente de insumos externos à propriedade, sendo que o Brasil integrou-se ativamente nesta dinâmica, com o apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) e através também dos investimentos privados. O meio ambiente vem sofrendo um grande processo de degradação, devido aos métodos utilizados na produção de alimentos. Diante desse cenário observam-se os danos causados àsaúde dos seres humanos, pelo uso constante e indiscriminado de defensivos agrícolas. A Chácara Beija Flor preocupada com a preservação ambiental e a qualidade de vida, iniciou uma forma alternativa de prática agrícola antes inexistente em nossa região. Valendose da produção e comercialização de produtos orgânicos prontos para o consumo, demonstra seu compromisso socioambiental e a preservação...
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